曬柿餅

曬柿餅更新 January 28, 2026

我曬柿餅的目標就是糖霜，火雞節時曬柿餅。曬太陽曬了些天，依囑放入冰箱冷凍保存，靜待糖霜的出現。兩個月後，拿岀來看一下，這樣的白色點斑算是糖霜嗎？

 

順便貼一個上周末時開始玩的，曬了四天的臘肉，每天拿出去曬太陽。今天終於教會了老公如何將臘肉掛在我設計的晾曬架上。

自己曬的臘肉，它是我的年貨之一，也可能是今年唯一的年貨。

 

 

。。。。。兩個月前（見下）。。。。。

11/29/2025

火雞節伺侯火雞的間隙，順手削了幾隻柿，曬柿餅。YouTube 視頻示範注明，削下來的柿皮留著，最後一個步驟將會用上。隻削去柿皮，柿蒂留著。我受不了柿蒂裏藏著的東西，小蟲子什麽的，將它們統統削掉。（注：兩個月後明白了為什麽要保留柿蒂的道理，原來削去了柿蒂，這個位置長黴菌了。這不，不聽老人言，吃虧在眼前）

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所有跟帖： 

• 看著不像是美國的脆柿子。 -Opps_舊人愛新衣- ♂ (0 bytes) () 01/28/2026 postreply 19:29:49

• 什麽叫美國脆柿？我就知道扁型柿和圓柱型柿子。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 01/28/2026 postreply 19:48:34

• 削皮就能吃的柿子是脆柿。要捂熟才能吃的是中國柿子。 -Opps_舊人愛新衣- ♂ (0 bytes) () 01/28/2026 postreply 19:49:55

• 哦，我在San Jose 的果攤買的減價柿，就是已經熟透的，不用捂，我以為是樹上熟，特別喜歡。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 01/28/2026 postreply 19:52:32

• 好 -蔓蔓2016- ♀ (0 bytes) () 01/28/2026 postreply 19:30:31

• 很久以前在國內時，常吃柿餅。 -吾道悠悠- ♂ (200 bytes) () 01/28/2026 postreply 19:39:50

• 加州幹燥，臘肉曬幾天就可以了，不難。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 01/28/2026 postreply 19:53:43

• 真能幹呀，你老公會吃柿餅和臘肉嗎 -通州河- ♂ (0 bytes) () 01/28/2026 postreply 19:45:46

• 臘肉每年做三兩次，他不吃，所以我隻曬了兩條肉。柿餅第一次，還不知道能不能吃呢，不是已經長黴了嗎。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 01/28/2026 postreply 19:50:33

• 就是嘛，可能過熟了，明年再試。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 01/28/2026 postreply 19:54:47

• 不對呀。看著像糖霜啊。。你先吃一個，看看反應。每天要是還能來發帖聊天，就繼續吃另外3個 -蔓蔓2016- ♀ (0 bytes) () 01/28/2026 postreply 19:57:51

• 萬一長生不老，到時候誰陪本師奶聊天啊？ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 01/28/2026 postreply 20:05:22

• 那這樣，你也給我一個。不是4個嘛。你一個，我一個，微微一個，網管一個 -蔓蔓2016- ♀ (0 bytes) () 01/28/2026 postreply 20:09:46

• 留一個給老川吧，有他的話，總是驚喜。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 01/28/2026 postreply 20:12:49

• 麻煩了。那必須再分半個給老魏。然後老魏分1/4給小有 -蔓蔓2016- ♀ (0 bytes) () 01/28/2026 postreply 20:13:40

• 你們先吃。我看著。。我可以等兩天 -蔓蔓2016- ♀ (0 bytes) () 01/28/2026 postreply 20:15:31

• 長黴了隻能扔掉吧？你也太能幹了 -白兔媽- ♀ (69 bytes) () 01/28/2026 postreply 19:54:01

• 你要是能指揮我兒媳婦就好啦。我現在每周有兩天待命的預約。發不發令就沒準了，反正我時刻準備著那種。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 01/28/2026 postreply 19:57:02

• 你是男同學？我一直以為是女同學，咋還有媳婦了 lol -蔓蔓2016- ♀ (0 bytes) () 01/28/2026 postreply 19:59:09

• 她兒媳婦，LOL -白兔媽- ♀ (0 bytes) () 01/28/2026 postreply 19:59:50

• 哦哦，嚇我一跳 -蔓蔓2016- ♀ (0 bytes) () 01/28/2026 postreply 20:03:40

• 這樣的啊，我去加個兒字哈。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 01/28/2026 postreply 20:06:20

• 我剛才都懵比了 -蔓蔓2016- ♀ (0 bytes) () 01/28/2026 postreply 20:03:57

• 粵語講：我心抱仔。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 01/28/2026 postreply 20:07:32

• “我心”是兒子的意思？ -白兔媽- ♀ (0 bytes) () 01/28/2026 postreply 20:12:53

• 她寫錯了，應該是 新抱，就是兒媳婦的意思 -蔓蔓2016- ♀ (0 bytes) () 01/28/2026 postreply 20:14:47

• 粵語是發“心”字音的啊。坊間不是有一句，新歸心抱什麽什麽的（我忘下半句）那句話說新入門的媳婦要教她規矩，以後就成方圓啦。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 01/28/2026 postreply 20:21:17

• 學習了。。 -蔓蔓2016- ♀ (0 bytes) () 01/28/2026 postreply 20:24:39

• 心抱=兒媳婦，仔=小年輕 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 01/28/2026 postreply 20:15:33

• 哈哈哈哈哈，我記得預產期是三月？ -白兔媽- ♀ (0 bytes) () 01/28/2026 postreply 19:59:11

• 快了快了，今天聽家壇新聞說老川會發$1,000大洋。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 01/28/2026 postreply 20:11:08

• 哈哈哈哈，如果是對的公司，還能再match1千呢 -白兔媽- ♀ (0 bytes) () 01/28/2026 postreply 20:14:21

• 紅杉雅雯您好,【AI視頻1分36秒】 -機敏過人-- ♀ (370 bytes) () 01/28/2026 postreply 20:41:27

• 這個就是糖霜啊、你嚐嚐可甜了入口即化呢 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 01/28/2026 postreply 20:48:28

• 終於等來你啦，你說它做對了？就是聽你說放冰箱會出糖霜。。。不過，店鋪賣的柿餅，它上麵是一層麵粉狀的薄薄的糖霜。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 01/28/2026 postreply 20:56:14

• 和柿子的品種有關。你這個糖霜就是這樣的。那種薄薄的是筆柿哦。另外，甜柿曬出來的糖霜也不一樣。你這個好吃。 -喜鵲- ♀ (92 bytes) () 01/29/2026 postreply 04:21:22

• 紅杉雅馨您好,恭喜獲得10點讚，更多點讚在路上。這組圖片和文字描述記錄了製作柿餅和臘肉的過程。以【獻歌一曲】【AI視頻1分36秒 -機敏過人-- ♀ (2689 bytes) () 01/29/2026 postreply 04:42:43