你說的鬆軟是包子，餃子不一樣的，我用all purpose包餃子還要加點活性麵筋粉～～～

包子因為是發麵的，麵筋太強肯定不鬆軟啊，我包包子蒸饅頭直接用all purpose

所有跟帖： 

• 烙餅～～～ -ROA001- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 09:31:25

• 那 我準備好的餡兒怎麽辦啊？哈哈哈哈哈，AI廚師啊，你在哪裏。。。：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 09:33:11

• 餡餅啊～～～ -ROA001- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 09:34:43

• 就餡兒餅了，，，world sky 呀。。。：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 09:36:14

• 做生煎，再來個西紅柿雞蛋湯溜縫或者紫菜蛋花湯 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 09:35:57

• 生煎就是把生餃子直接煎熟，對吧，那樣也行。。。：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 09:39:33

• 做小籠包的形狀，煎。鍋貼才是餃子 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 09:42:33

• 哦哦，好的，再謝狗狗。。。：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 09:43:31

• 沒做過生煎，是不是半發麵的？ -ROA001- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 09:43:39

• 雲妹兒是用它做包子，正等麵團發。我用過美國的麵粉（Costco買的AP），做餃子麵條跟加拿大的沒有區別，做包子可能更容易 -好吃狗- ♀ (95 bytes) () 01/24/2026 postreply 09:32:26

• Costco的AP做這些都沒有問題，包餃子我加一點活性麵筋粉，筋力更強一些～～～～ -ROA001- ♀ (32 bytes) () 01/24/2026 postreply 09:38:50