烤了個饢

用一點碎洋蔥和蒜末，在油裏炒香。用這個蔥油和麵，還是發酵粉，一點鹽。我沒放雞蛋和牛奶。

發麵的。揉了以後，整形，擀成餅，外圍跟pizza類似。

用饢針打花紋。

這就叫專業。

做個燜羊肉。這些東西。羊腿肉，紅、黃蘿卜，洋蔥，西紅柿幹，焉耆辣皮子，番茄醬。。。

出鍋前加點青辣椒。

用半個饢就行，切小牙。

用饢蘸這個燜羊肉的湯汁沒治了。因為有西紅柿幹，西紅柿醬，辣皮子很厚的，焉耆辣皮子不辣，隻是香。

我感覺自己做的比在新疆飯館的好吃，因為不那麽油膩。

 

所有跟帖： 

• 頓頓新鮮 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:02:54

• 早想試試這個饢針了，今天終於做了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:04:44

• 去開店吧，什麽都做這麽講究 -Jessy99- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:03:40

• 照貓畫虎，做饢要有饢坑。。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:05:35

• 清爽！ -加州陽光123- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:09:10

• 酸辣的挺好吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:13:49

• 有模有樣,找到手機裏有饢的 -一笑拉- ♀ (82 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:12:02

• 饢一烤就很香。我的小烤箱放不下直徑大的，所以中間還有點厚，下次我想想怎麽改進一下。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:14:42

• 做得這麽漂亮 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:12:07

• 新疆菜就是紅黃綠，都是漂亮飯。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:15:12

• 我就吃饢，其它歸你 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:17:34

• 這倆搭配的，哈哈，霍爾達克，還有半個，明天做一個新疆的炒圓白菜，他們往裏頭加炸脆的饢塊，很好吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:20:30

• 真服了你了，咋做什麽都那麽講究呢？你就不能偶爾馬虎一下嘛，讓俺們慚愧喲。 -白兔媽- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:26:14

• 我也是瞎做，有這個饢針打花紋，就很像了；沒有的話，烤個發麵大餅，泡著燜羊肉的湯，一樣的，大家都可以做。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:28:49

• 啥武器都有，，十八般武藝加十九般手藝。。 -Emmajapan- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:28:41

• 我看新疆人做饢，用這個饢針，覺得有意思，就買一個，挺好玩的，一下子就顯得很專業了。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:31:33

• 做出來的饢，非常非常漂亮。 -Emmajapan- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:41:00

• 太厲害了。還有什麽你不會做的？：） -shparis- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:31:03

• 這個真的不難，跟蓋章一樣，你下回回國淘寶買就行。回來就能做這樣的蒙人了哈哈。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:33:07

• 做啥都要追求專業， 連工具都從國內背過來啦：） -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:33:47

• 這個也不占地兒，哈哈。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:40:58

• 光這饢針就很有新疆風味。 -資深海豚- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 21:00:05