烤了個饢

來源: 烹小閑於 2026-01-07 18:59:36 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

用一點碎洋蔥和蒜末，在油裏炒香。用這個蔥油和麵，還是發酵粉，一點鹽。我沒放雞蛋和牛奶。

發麵的。揉了以後，整形，擀成餅，外圍跟pizza類似。

用饢針打花紋。

這就叫專業。

做個燜羊肉。這些東西。羊腿肉，紅、黃蘿卜，洋蔥，西紅柿幹，焉耆辣皮子，番茄醬。。。

出鍋前加點青辣椒。

用半個饢就行，切小牙。

用饢蘸這個燜羊肉的湯汁沒治了。因為有西紅柿幹，西紅柿醬，辣皮子很厚的，焉耆辣皮子不辣，隻是香。

我感覺自己做的比在新疆飯館的好吃，因為不那麽油膩。