燉盅

我們小時候的燉盅，一套三件。我的這套三十年前在唐人街買的，它有大中小幾種尺寸，這個小的一般用來燉花旗參之類。中碼的燉花膠、燕窩之類。魚翅之類就會用大碼裝的了，一家人的份。

一套三件

這樣的設計隔水蒸的時候水蒸汽不會滴入盅內

 

所有跟帖： 

• 我記得要放一張白紙再蓋，吃過菜膽魚翅燉盅，還有茶樹菇烏骨雞等 -通州河- ♂ (0 bytes) () 12/27/2025 postreply 22:05:32

• 餐館的上菜時端上來確實是蓋一張白紙，我覺得是為了減少三件套裏麵的那個小蓋的失蹤。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 12/27/2025 postreply 22:09:42

• 紅杉靜您好,【AI視頻36秒】 -機敏過人-- ♀ (1279 bytes) () 12/28/2025 postreply 00:52:43

• 我以為有東西吃呢 -玄米- ♀ (0 bytes) () 12/28/2025 postreply 02:05:15

• 我一直想買這個，現在找不到了 -L00katme- ♂ (0 bytes) () 12/28/2025 postreply 04:06:45

• 非常粗糙的工藝，家用廚具，實實在在的設計。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 12/28/2025 postreply 14:47:08

• 這個叫燉盅？我專門用來燉燕窩的. -katies- ♀ (200 bytes) () 12/28/2025 postreply 04:45:02

• 這是枸杞子， 不是燕窩 -胡茄養柳- ♀ (0 bytes) () 12/28/2025 postreply 05:45:19

• 不懂就別說，那種凍膠樣的部分是燕窩 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 12/28/2025 postreply 05:53:04

• 誰看得清啊？ -胡茄養柳- ♀ (0 bytes) () 12/28/2025 postreply 06:04:01

• 有個方法，馬上去試試自己燉燕窩，就看得出來了你。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 12/28/2025 postreply 08:39:00

• 俺有一套紫紗的，不知咋用, 燉盅內要加水嗎？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/28/2025 postreply 06:09:52

• 放蠱。。。 -myhoney- ♀ (60 bytes) () 12/28/2025 postreply 06:25:32

• 蠱惑？ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 12/28/2025 postreply 08:37:10