低筋做糕點，中筋一般烙餅包子餃子麵條，需要做有筋膜的麵包，嚼勁的饅頭，就用高筋粉。

來源: 烹小閑 於 2025-12-11 08:29:13 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)

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• 謝謝科普！收藏研讀，哈哈 -JoyAnna.- ♀ 給 JoyAnna. 發送悄悄話 JoyAnna. 的博客首頁 (0 bytes) () 12/11/2025 postreply 08:39:44

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