淮揚菜裏是清燉獅子頭，手工剁肉是關鍵。想起小時候一過年我爸就在廚房剁肉了，哎

來源: JoyAnna. 於 2025-12-09 13:43:28 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)

所有跟帖： 

• 清燉的要肥一些，容易膩，也可以有。其實雞豆花更好吃。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 12/09/2025 postreply 13:50:08

• 不會膩，家裏的味道永遠是最好的～～ -JoyAnna.- ♀ 給 JoyAnna. 發送悄悄話 JoyAnna. 的博客首頁 (0 bytes) () 12/09/2025 postreply 13:52:17

• 清燉的可以用汽鍋來做，原湯原汁的。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 12/09/2025 postreply 13:53:07

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