這次嚐試了一種醬油

說是純釀造 氮素用了後感覺鈉的含量很高。荷蘭進口。

 

所有跟帖： 

• 做中餐還是找中國醬油吧。這個牌子還有那個萬字牌感覺都沒醬香味。懷念小時候去醬菜店打醬油的日子。～ -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:04:25

• 自己做吧，黃豆多滴是 -青柏- ♀ (0 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:06:13

• 怎麽做？我前年和朋友在觀前街逛，老巷子裏還有早年常見的醬菜店，據說味道很好，估計也有醬油打。 -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:08:36

• 油管上有 -青柏- ♀ (214 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:11:40

• 醬油是酌情使用，鹽多就不另放鹽了，要的是風味，北京的餡兒，醬肘子這些東西好吃，就是因為醬油香。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:13:46

• 還得要菌種 這個上哪兒找去？ -海洋藍- ♀ (0 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:16:05

• 自己做不了，釀造醬油要起碼180天以上的釀曬。我主要買丸莊的或者喜樂之泉的黑豆醬油。但如果有北京產的醬油我都會買，隻不過 -烹小閑- ♀ (30 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:19:06

• 現在調料品種很多，有一陣千禾特別火，主打O添加 -海洋藍- ♀ (30 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:26:00

• 喜樂之泉的黑豆醬油是最好的，用料幹淨。我總是一次買6瓶。還有北京的黃豆醬油。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:29:07

• 好的 我去這邊的中超看看 -海洋藍- ♀ (0 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:33:14

• 喜樂之泉是台灣的，隻有一個台灣有機食品店有，一般中超沒有，但丸莊的比較容易找到，我一般用黑豆醬油，也備著黑豆蔭油。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:34:51

• 北京有個尹家府，就是傳統醬油，有個大桶打醬油，這次太重了，下次我帶一桶。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:09:30

• 哈哈，小閑瘋狂，居然想扛醬油回來。我偶爾做些紅燒菜，平日用得也有限，所以有啥用啥了。 -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:28:13

• 好醬油醬香味香，做飯好吃，就自然會天天要做了，哈哈。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:30:35

• 我一般用李錦記 這次是被廣告吸引了 -海洋藍- ♀ (0 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:12:57

• 日本醬油主要是蘸壽司 -十塊糍飯糕- ♂ (0 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:08:00

• 這個鈉的含量太高了 蘸壽司的食用量更高。 -海洋藍- ♀ (0 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:14:00

• 燒菜放了醬油就不放鹽了 -青柏- ♀ (0 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:40:17