謝謝！我跟你說一下她的做法： 鹽和花椒先放鍋裏炒一下，醃入味後蒸之前把花椒去掉。

來源: HenryLi 於 2025-11-22 18:18:48 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (167 bytes)

然後將它放在墊有薑片和蔥段的盤子裏，用大火蒸約50分鍾左右，直到用筷子插入最厚的肉部取出時沒有血水冒出即可。

所有跟帖： 

• 感謝：）我之前也是煮的 -Despacito2- ♀ 給 Despacito2 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/22/2025 postreply 18:24:12

• 我哪天也來試試，謝謝分享。 -故鄉月最明- ♀ 給 故鄉月最明 發送悄悄話 故鄉月最明 的博客首頁 (0 bytes) () 11/22/2025 postreply 18:24:23

• 整隻鴨放鍋裏蒸？得用大鍋哈 -Despacito2- ♀ 給 Despacito2 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/22/2025 postreply 18:26:43

• 沒錯，我們家有專門的蒸鍋，直徑不是太大，比較高。她把鴨子切成兩半。 -HenryLi- ♂ 給 HenryLi 發送悄悄話 HenryLi 的博客首頁 (0 bytes) () 11/22/2025 postreply 18:30:39

• 明白了，謝謝 -Despacito2- ♀ 給 Despacito2 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/22/2025 postreply 18:47:32

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