謝謝！我跟你說一下她的做法： 鹽和花椒先放鍋裏炒一下，醃入味後蒸之前把花椒去掉。

然後將它放在墊有薑片和蔥段的盤子裏，用大火蒸約50分鍾左右，直到用筷子插入最厚的肉部取出時沒有血水冒出即可。