刨去雞肉豬肉不說，這個說牛肉的其實實際操作就不符合，後加鹽做即便做牛裏脊或者牛腱肉也是軟爛的，這也是為什麽很多人說燉的牛

來源: 烹小閑 於 2025-11-18 17:17:12 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (30 bytes)
回答: 燉肉湯應該先加鹽還是後加鹽？ 由 淺水魚 於 2025-11-18 16:52:22

肉發柴的原因。

請您先登陸，再發跟帖！