核心特征總結
| 特征 | 具體表現 | 指向 |
|---|---|---|
| 主食 | 一整排白饅頭,擺在顯眼位置 | 河南、山東、河北等北方麵食區 |
| 大菜 | 紅燒鴨(整隻切塊,醬色濃鬱) | 河南農村常見“鹵鴨/醬鴨” |
| 菜量 | 18個菜+中心湯,圓桌轉盤滿滿當當 | 河南農村辦席/家庭聚會標準配置 |
| 口味 | 無明顯重辣、重麻,偏鹹香家常 | 排除川湘鄂,指向豫魯 |
| 素菜占比 | 60%以上是清炒/涼拌時蔬 | 河南家常風格(實惠、管飽) |
| 擺盤 | 隨意碼放,不追求精致造型 | 農村家宴,非飯店 |
最終結論
這是一桌典型的河南農村家宴菜係,大概率是以下場景之一:
- 紅白喜事辦席
- 過年家庭聚餐
- 孩子滿月/老人壽宴
為什麽不是其他省?
- 山東:饅頭對,但大菜多用黃燜雞、海鮮,醬鴨少見
- 四川/湖南:辣椒使用極少,不符合
- 江蘇/浙江:擺盤太隨意,不夠精致;饅頭也少見
- 東北:缺少酸菜、豬肉燉粉條等標誌菜
100%鎖定:河南省(農村家庭或村裏酒席)