素餃子可以蒸。不過買的皮是冷水麵的，蒸餃用燙麵的比較好，買的皮也因為怕粘粘，有澱粉鋪墊，所以蒸了可能會透明一點。你試試，

來源: 烹小閑 於 2025-11-15 16:04:38 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (90 bytes)

蒸了馬上吃，籠屜刷點油，冷水麵的皮就是一涼就容易變硬。

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