喜歡的家常味

拍黃瓜，用鹽，米醋，香油，蒜末。

醋溜白菜，用花椒，辣椒，鹽，一點糖，勾芡，最後關火加米醋。

紅燒排骨，炒糖色，甜口的，用伊比利亞排骨，油大，做中間撇油出來。一開始焯水，熱水衝洗，做好糖色以後，下去翻炒一下，然後加開水燉，加開水燉瘦肉就不柴。調料用了香葉，八角，白芷，草蔻，但每樣都一點點一點點。薑可以多幾片，但我不用蔥。最後收汁。

花生蓮子湯，花生去皮，蓮子不用泡，直接煮就行，高壓鍋，普通鍋，都行。沒加糖，加糖更好吃。

 

所有跟帖： 

• 爽心悅目！色香味俱全！ 好饞呐！ -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 11/12/2025 postreply 18:20:07

• 自己做的合口，我還想去新疆四川，但那裏大小餐館的菜我想起來有點兒發怵。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 11/12/2025 postreply 18:23:26

• 看著你貼的美食美景，饞得我～ -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 11/12/2025 postreply 18:29:50

• 看你說到粥LD買了這些，如果自己嫌麻煩的可以試試，要簡單很多，我自己再加點棗 -一笑拉- ♀ (81 bytes) () 11/12/2025 postreply 18:31:22

• 這樣的方便，可以每次倒一點用，我買的各種的，也是自己這樣先配起來。因為一樣一樣放容易多，稠了；這樣就可以一次用少點，水多 -烹小閑- ♀ (84 bytes) () 11/12/2025 postreply 18:33:41

• 現在都這麽玩了 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 11/12/2025 postreply 18:36:07

• 不同品牌應該都有，感覺現在國內一些品牌在方便上也是很用心的 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 11/12/2025 postreply 18:43:02

• weee上麵也有這種陪好的煲粥料賣， 有點想買， 但是大家說粥升糖厲害， 所以又猶豫。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 11/12/2025 postreply 18:43:06

• 真做粥你不需要多少料的，半碗？如果怕糖可以加點燕麥，我很少做米飯 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 11/12/2025 postreply 18:46:06

• 我看視頻還有家裏糖尿病多年的老人，如果是胰腺功能已經完全喪失，那不管吃什麽隻要含一點碳水都會升糖很高，包括碳水的蔬菜。但 -烹小閑- ♀ (165 bytes) () 11/12/2025 postreply 18:57:49

• 烹小閑您好,【AI視頻】 -機智過人--- ♀ (1413 bytes) () 11/12/2025 postreply 18:34:00

• 紅燒排骨糖色亮麗，沒有虧待遠道而來的伊比利亞之排 -西木人- ♂ (0 bytes) () 11/12/2025 postreply 18:48:54

• 今天的確實有點甜了，像無錫排骨了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/12/2025 postreply 19:09:00

• 4菜1湯挺豐盛的。 -calm01- ♀ (0 bytes) () 11/12/2025 postreply 18:59:22

• 上午起晚了，早中飯都沒吃，晚飯就格外用心了，領導回來一說，原來他中午也忙的沒時間吃飯，正好兒。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/12/2025 postreply 19:06:15

• 我總是做不好醋溜白菜 -古安- ♀ (0 bytes) () 11/12/2025 postreply 19:02:47

• 如果有那種長的紹菜做，更好吃，那個幫更甜，渣少；我就是花椒和幹辣椒，糖醋，這個看比例，糖多就糖醋，醋多就醋溜。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/12/2025 postreply 19:10:41