大拌菜、辣椒炒肉

黃瓜，胡蘿卜，綠豆芽、粉絲，蛋餅絲、米醋、香油、鹽。

用蔥花、蒜片，豆豉，黑豆醬油。

 

所有跟帖： 

• 北方人喜歡拌菜，這些菜絲都要先焯水嗎？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 17:36:22

• 隻有綠豆芽需要焯水。粉絲提前用開水泡，也不用再煮了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 17:37:40

• 用開水泡的呀，以為煮的呢，學了一招 -3-D- ♂ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 17:41:33

• 水煮的容易特別軟榻榻的，用開水泡時間長一點，有點硬，但拌菜比較利落，粉絲反正都是熟的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 17:51:04

• 謝 -3-D- ♂ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 17:59:17

• 其實現在外麵餐館的大拌菜都偏鹹，調味料放的多，不如自己做的清淡爽口。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 18:16:12

• 很少點涼拌菜，怕細菌 -3-D- ♂ (167 bytes) () 11/11/2025 postreply 18:22:54

• 我燉的骨頭湯剛關火，明早去油再下羅卜 -3-D- ♂ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 17:39:36

• 我的羊肉湯也是剩的，今天去了油，昨天是撇去一些。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 17:49:29

• 我在weee上買的綠豆綠豆芽是酸的 -sac- ♀ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 17:40:44

• 那是放時間長了，你點售後，拍個照，他們能退款。綠豆芽我今天的也是weee的，是這種， -烹小閑- ♀ (178 bytes) () 11/11/2025 postreply 17:48:56

• 隻有我喜歡辣椒炒肉嗎？辣椒不夠多。 -水準- ♂ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 17:44:25

• 我用的weee上的薄皮辣椒，本來是拿了兩根，但一切開就辣的咳嗽，所以就用了一根。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 17:50:13

• 都是我喜歡的，要是辣椒再多一點更好吃。 -長生有容- ♀ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 18:06:26

• 這個辣椒好辣呢，就吃五花肉香香嘴，伊比利亞豬五花，很香。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 18:13:18

• 你這個涼拌菜我一定要山寨一下，實在是我的菜。 -Emmajapan- ♀ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 18:09:28

• 你可以加其他的，比如紫甘藍，豆皮，還可以加點芥末，火腿絲或者雞絲，辣椒花椒熗點油潑上去也行。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 18:14:31

• 紫甘藍絲，洋蔥絲啥的要焯水不？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 18:26:58

• 不用，生的就行。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 18:33:06

• 那得重鹽重醋殺菌吧？ 不過看吃播他們直接把洋蔥當水果啃 -3-D- ♂ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 18:37:37

• 不用，洗幹淨就行了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 18:43:20

• 烹小閑您好,【AI視頻30秒】 -機智過人--- ♀ (1415 bytes) () 11/11/2025 postreply 19:00:54