我都是買湖南豆豉,稍微泡一下瀝幹和小魚幹炒。不要買預製的魚香。要加蒜,薑幹辣椒。
所有跟帖:
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好,還有一包呢,我試試。這麽細的魚幹可以嗎?
-shuilifang-
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11/05/2025 postreply
13:16:56
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可以,但就不要泡了如果稍微洗一下得晾幹再炒,否則不好吃了。你也可以加一勺豆瓣醬,先蒜片薑片幹辣椒爆香
-我想有個花園-
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11/05/2025 postreply
13:19:32
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你這個配方我做過,很好7。現在不太吃鹹辣就不做了。當年用日本大幹貝和鮮蝦做過XO醬,也很美味。跟你這個配方差不多。
-酒濃醇香-
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11/05/2025 postreply
13:20:03
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魚幹要泡一下嗎?
-每天砍樹-
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11/05/2025 postreply
13:21:23
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我是怕髒, 會洗一下然後晾幹再炒。如果不幹炒出來小魚是軟的不好吃的。但也不能弄得太幹如果是烘幹那樣,炒出來就太硬咬不動
-我想有個花園-
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11/05/2025 postreply
13:31:41