法國瑞士山區吃raclette,那個是烤奶酪澆在煮土豆上,還行,中和了。不是油上加油
所有跟帖:
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以後去那嘎達吃raclette。我看一個博主生活在意大利瑞士山區,他們吃玉米+奶酪攪的糊糊,不知道是否好吃。
-酒濃醇香-
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10/22/2025 postreply
06:03:51
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凡是有奶酪就得熱吃,不然就凝結了
-苗盼盼-
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10/22/2025 postreply
06:05:37
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突然想起來一件事:我有一小塊Brie忘記吃了,過了兩個月拿出來吃,簡直是太美味了。水分蒸發了大部分,留下的都是奶酪的精華
-酒濃醇香-
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10/22/2025 postreply
06:14:14
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你要小心看有沒有黑黴或者長毛,得去除的
-苗盼盼-
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10/22/2025 postreply
06:15:30
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嗯呐,很認真地檢查了,稍微有點可疑的地方就切掉。
-酒濃醇香-
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10/22/2025 postreply
06:21:12
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這算你的發明!
-mars2020-
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10/22/2025 postreply
06:25:49
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是啊,一塊被遺忘的brie成為最美味的cheese,驚喜~~~
-酒濃醇香-
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10/22/2025 postreply
07:00:45
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聽上去這個類似奶酪火鍋的口味。
-mars2020-
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10/22/2025 postreply
06:09:27
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奶酪火鍋是蘸麵包塊,而且因為是燉煮融化,不如raclette那樣烤化的香
-苗盼盼-
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10/22/2025 postreply
06:11:30
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明白,烤化的是更香。
-mars2020-
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10/22/2025 postreply
06:15:42
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我做的tartiflette很受歡迎。但我一年也就整一次,夠了。
-氣死貓-
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10/22/2025 postreply
06:12:17