絲瓜切好後在加白醋的清水裏泡一下，就不會黑了。

據說過了秋分的絲瓜就不要再吃了。

所有跟帖： 

• 沒試過用醋，炒茄子為了保持那個紫色，我倒是會用點醋 -未完的歌- ♂ (0 bytes) () 10/08/2025 postreply 18:42:47

• 發黑就是表麵氧化了，清水裏滴兩滴白醋，可以防氧化。 -katies- ♀ (0 bytes) () 10/08/2025 postreply 18:44:53