李大叔茄子燒

李大叔我獨創的，為有別於普通的燒茄子，特叫李大叔茄子燒。

做法是，茄子洗淨去皮，或去皮洗淨，切塊兒，放入油鍋。加入薑絲，鹽，生抽，糖，有條件的可加入西紅柿丁，然後邊燒邊翻騰。

不多時待茄塊酥軟，加入辣椒細丁，香醋，再翻騰幾下，出鍋裝盤。完事。

 

 

所有跟帖： 

• 聽上去很香很下飯 -Ernesto- ♂ (0 bytes) () 10/04/2025 postreply 20:22:11

• 香，就是太油了些 -李大牙- ♂ (0 bytes) () 10/04/2025 postreply 20:32:42

• 地三鮮 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 10/04/2025 postreply 20:23:41

• 如有雷同，純屬巧合，，， -李大牙- ♂ (0 bytes) () 10/04/2025 postreply 20:33:21

• 夢裏想的？沒圖，差評 ：）） -村妞- ♀ (0 bytes) () 10/04/2025 postreply 20:35:01

• 已吃完。寫下來，供大家思考，，， -李大牙- ♂ (0 bytes) () 10/04/2025 postreply 20:37:39

• 看你放的佐料，以及西紅柿，尤其是辣椒丁，就已經覺得一定是色、香、味十足！ -村妞- ♀ (0 bytes) () 10/04/2025 postreply 20:47:00

• 辣椒丁是這道菜的靈魂，讓整個菜散發辣椒的清香，，， -李大牙- ♂ (0 bytes) () 10/04/2025 postreply 20:51:53

• 加西紅柿丁，除了顏色，還有什麽特別的作用？ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 10/04/2025 postreply 20:45:50

• 加了西紅柿就可以不加糖了，，， -李大牙- ♂ (0 bytes) () 10/04/2025 postreply 20:50:18

• 西紅柿的純酸甜 -村妞- ♀ (0 bytes) () 10/04/2025 postreply 20:50:29

• 對溜，，，可惜的是西紅柿不夠酸，因此還得加醋 -李大牙- ♂ (51 bytes) () 10/04/2025 postreply 20:53:48

• 加一點點肉末會立馬提升了口感 -通州河- ♂ (0 bytes) () 10/04/2025 postreply 21:03:47

• YouTube 上很多做法 -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 10/04/2025 postreply 21:07:44

• 這不就是一個recipe 嘛，還沒做呢。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 10/04/2025 postreply 21:09:35

• 差點看成李大茄子：） -dahaiyang- ♂ (0 bytes) () 10/04/2025 postreply 22:31:43

• 我學著做一下，從來沒有做明白過茄子～～ -Fairies- ♀ (0 bytes) () 10/05/2025 postreply 03:21:29