中秋節快到了,做了一些五仁月餅,因為老公最喜歡五仁的,大約75克一個

本帖於 2025-09-24 16:51:51 時間, 由普通用戶 BuckLake 編輯

上麵是剛烤好的樣子,放涼後迫不及待切了一個,味道相當不錯。

下麵是四天後今天的樣子。做了26個,我每天一個,控製領導每天也隻可以吃一個鬼臉

所有跟帖: 

好讚啊 -ashouluo2012- 給 ashouluo2012 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/24/2025 postreply 17:01:46

厲害,我也是做了五仁,一共四個,“福祿壽喜”。等回油,一定要到中秋節才可以切開。 -Sequoia_CA- 給 Sequoia_CA 發送悄悄話 Sequoia_CA 的博客首頁 (223 bytes) () 09/24/2025 postreply 17:02:45

你的這個模具我也有,就是覺得有點太小了,所以用了塑料壓花的模具。我還有12屬相的木頭模具,就用過一次,邊邊角角太難了 -BuckLake- 給 BuckLake 發送悄悄話 BuckLake 的博客首頁 (0 bytes) () 09/24/2025 postreply 17:07:52

我的廚房,不用塑料品。木模倒岀來是難,所以做一模四個,了事。 -Sequoia_CA- 給 Sequoia_CA 發送悄悄話 Sequoia_CA 的博客首頁 (0 bytes) () 09/24/2025 postreply 17:39:57

我覺得塑料製品隻要不是用來加熱或盛熱的食物用起來應該沒問題。保鮮膜,保鮮袋也是塑料的,不可能完全不用任何塑料製品 -BuckLake- 給 BuckLake 發送悄悄話 BuckLake 的博客首頁 (0 bytes) () 09/24/2025 postreply 18:18:27

真漂亮。 我小時候不喜歡五仁, 主要是不喜歡裏麵的青紅絲還有糖冬瓜, 好多年沒吃過了。 -槐花王- 給 槐花王 發送悄悄話 槐花王 的博客首頁 (0 bytes) () 09/24/2025 postreply 17:03:05

哎呀,這倆東西是我最喜歡的,現在好多五仁餡都沒有這個 -遙遙- 給 遙遙 發送悄悄話 遙遙 的博客首頁 (0 bytes) () 09/24/2025 postreply 17:05:12

哈哈 -槐花王- 給 槐花王 發送悄悄話 槐花王 的博客首頁 (0 bytes) () 09/24/2025 postreply 17:06:59

我喜歡糖冬瓜,不喜歡青紅絲~ -索非啊- 給 索非啊 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/24/2025 postreply 17:07:24

小時候吃月餅,五仁的特別硬,突然吃到個糖冬瓜,舌頭嚇一跳 -槐花王- 給 槐花王 發送悄悄話 槐花王 的博客首頁 (0 bytes) () 09/24/2025 postreply 17:10:32

是,小時候的五仁月餅特別硬。自己做的完全不是那個樣子 -BuckLake- 給 BuckLake 發送悄悄話 BuckLake 的博客首頁 (0 bytes) () 09/24/2025 postreply 17:12:31

對,新鮮的五仁很好吃的,也是我最喜歡的~ -索非啊- 給 索非啊 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/24/2025 postreply 17:14:14

啊,解惑了,現在才知道那個大白塊兒是糖冬瓜,謝謝啦~~ -早春二月- 給 早春二月 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/24/2025 postreply 17:54:27

專業出品 -好吃狗- 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 09/24/2025 postreply 17:09:31

巴克湖您好,恭喜獲得14點讚,更多點讚在路上。這些圖片展示了製作五仁月餅的過程[獻歌一曲] -機智過人--- 給 機智過人-- 發送悄悄話 (3243 bytes) () 09/24/2025 postreply 17:11:57

謝謝,真細心! -BuckLake- 給 BuckLake 發送悄悄話 BuckLake 的博客首頁 (0 bytes) () 09/24/2025 postreply 17:13:41

做的真好。 -Emmajapan- 給 Emmajapan 發送悄悄話 Emmajapan 的博客首頁 (0 bytes) () 09/24/2025 postreply 17:19:48

真好 -閑逛的人- 給 閑逛的人 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/24/2025 postreply 17:20:44

做得真好! -加州陽光123- 給 加州陽光123 發送悄悄話 加州陽光123 的博客首頁 (0 bytes) () 09/24/2025 postreply 17:22:18

我剛出國時,特別喜歡梭羅河的五仁月餅。。。 -白梅格- 給 白梅格 發送悄悄話 白梅格 的博客首頁 (0 bytes) () 09/24/2025 postreply 17:28:05

真好看的月餅啊,我也最喜歡五仁的 -月色淺淺- 給 月色淺淺 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/24/2025 postreply 17:28:14

太讚了,就喜歡厚皮五仁的:)) -早春二月- 給 早春二月 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/24/2025 postreply 17:41:33

厚皮的話皮裏應該多放一些黃油,烤好後皮酥酥的好吃 -BuckLake- 給 BuckLake 發送悄悄話 BuckLake 的博客首頁 (0 bytes) () 09/24/2025 postreply 18:16:31

這個厲害,可以賣了。皮是有2層嗎?一層是水油皮。 -天乙貴人- 給 天乙貴人 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/24/2025 postreply 17:51:44

就一層皮,每個月餅大約45克餡,30克皮,慢慢把皮推上去,所以皮很薄。喜歡吃厚皮的可以皮和餡各一半 -BuckLake- 給 BuckLake 發送悄悄話 BuckLake 的博客首頁 (0 bytes) () 09/24/2025 postreply 18:14:03

你說的兩層應該是蘇式酥皮月餅,我做的這種是廣式月餅 -BuckLake- 給 BuckLake 發送悄悄話 BuckLake 的博客首頁 (0 bytes) () 09/24/2025 postreply 18:39:13

家壇巧手太多了! -葉柟888- 給 葉柟888 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/24/2025 postreply 17:59:49

+100 -青柏- 給 青柏 發送悄悄話 青柏 的博客首頁 (0 bytes) () 09/24/2025 postreply 18:05:11

真棒! -hhhh- 給 hhhh 發送悄悄話 hhhh 的博客首頁 (0 bytes) () 09/24/2025 postreply 18:14:31

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