黃豆醬和黃醬是同一種產品，都是用黃豆為主要原料，經過發酵和加工製成的調味品

來源: 瓜籽 於 2025-09-10 09:49:05 [] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)
回答: 這不是黃醬，是黃豆醬 由 苗盼盼 於 2025-09-10 09:45:21

所有跟帖： 

• 是嗎？黃醬不是因為顏色黃？ -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 09/10/2025 postreply 10:01:05

• 北方稱黃豆醬為黃醬，也有叫大醬，都是一種東西。麻醬是芝麻醬，黃醬是黃豆醬 -瓜籽- ♂ 給 瓜籽 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/10/2025 postreply 10:04:30

• 還以為黃醬是因為顏色黃，大醬是不知道為啥 -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 09/10/2025 postreply 10:07:10

• 北京六必居的黃醬，是黃豆醬，做炸醬麵。炸醬麵就是炸醬麵條 -瓜籽- ♂ 給 瓜籽 發送悄悄話 (232 bytes) () 09/10/2025 postreply 10:33:21

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