雞湯, 真正自由散步的土雞

所有跟帖： 

• 雞好吃不好吃， 主要看品種。 白羽雞就是自由散步，也並不好吃。 -24橋明月夜- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 20:44:50

• 蛋雞，肉很老很香很難嚼，湯是絕對40年前的雞湯味道 -通州河- ♂ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 20:46:08

• 我這裏有個農場， 養的雞就很好。不是白羽雞。 -24橋明月夜- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 20:46:52

• 蛋雞場退役的吧 -無發有天- ♂ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 20:48:07

• 對，不能兩全，就這種雞的湯非常鮮，但肉太老。有一種肉嫩，但湯沒這麽好 -通州河- ♂ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 20:51:06

• 真雞湯！ -9876543- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 20:45:03

• 還不是被擒 -小溪之水- ♂ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 20:45:22

• 這鍋湯正宗 -逍遙白鶴- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 20:46:14

• 自己家養的？ -無發有天- ♂ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 20:46:23

• 看著就香！ -銅鑼燒- ♂ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 20:46:56

• 好吃的土雞最好是是白斬 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 20:47:06

• 白斬是杭州，上海，浙江一帶的土語。。。白切 -無發有天- ♂ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 20:50:09

• 粵語也是叫白斬雞。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 20:50:54

• 其實江西安徽福建一帶老底子都叫白斬，後來逐漸從香港那邊傳過來叫白切。。。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 20:52:41

• 我們叫白切雞的， 可能切比斬溫柔一點 :) -gzlady- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 20:56:02

• 可是這不是一道菜名嗎，難道還有白切雞要用“白切雞”來做一說？ -遙遙- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 21:01:45

• 廣州的飯店的菜牌上也是叫白切雞的， 你下次去廣州留意一下 :) -gzlady- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 21:04:16

• 白斬雞真得是肉雞。 蛋雞不夠嫩。 -24橋明月夜- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 20:51:34

• 得瘦小一點，小公雞最好～～ -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 20:53:35

• 180天的三黃雞，做海南雞飯，真好吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 21:22:52

• 手撕雞？切薑蔥爆油做蘸汁。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 20:50:21

• 好湯！ -黃一枚- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 20:51:46

• 今天我也煮了pasture raised 雞，和扁尖country ham一起煮的，不過沒有這麽黃的油，骨頭倒是很硬的 -就是勞碌命- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 20:53:14

• 聽著都香噴噴的 -9876543- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 20:57:03

• 看著很鮮美啊， 我才剛在韓國店買老母雞來煲湯， 水放少點， 效果也不錯 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 20:58:50

• 哪家的雞？ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 21:02:27

• Abbotsford那邊的農場，一個月送一次貨到Richmond -通州河- ♂ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 21:09:06

• 山水農場？我一直買它家的 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 21:11:44

• 你咋知道不是躺平的土雞？ -ClearCase- ♂ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 21:16:00