三百字嘮見聞：鐵鍋燉大我

來源: 苗盼盼 於 2025-08-27 10:59:41 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (1115 bytes)

我可以隻為了一個理由去貴陽。不，不是黃果樹，而是豆米火鍋。

我去重慶，一頓火鍋都沒吃，因為我雖然喜歡吃辣子雞，但對重慶火鍋不感興趣。

然而貴陽豆米火鍋是如此獨特的美味，會讓我一口下去就忘記紅油鍋底的鴨腸毛肚，忘記銅鍋涮羊肉，忘記粥底打邊爐。

濃鬱的豆米鍋底、土臘肉，有嚼勁的軟哨。種類豐富的綠葉子菜無限量自選（這一點真是太美了）。

文字麵對美味蒼白無力，隻能親自去吃。

貴陽有很多讓我不太喜歡的地方，比如過街動不動就是沒自動扶梯的地下通道、地下通道動不動就像迷宮（走進去真的經常走不出來）。又比如食物沒什麽特色，像非精致版的川菜，而且對折耳根過度癡迷。

但是豆米火鍋讓人原諒一切。假使必須穿越十個地下通道去吃也值得，假使必須連吃兩碗折耳根才能吃火鍋也值得。

我這回是旺季，排隊五十多桌才吃上，也值得。

所有跟帖： 

• 今天嘮完。下去倒時差嘍 -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 08/27/2025 postreply 11:00:38

• 的娃吃不吃辣？平時得培訓好。 -crazydinosaur- ♀ 給 crazydinosaur 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/27/2025 postreply 11:01:50

• 貴州吃辣，那豆米火鍋不記得了，我不吃太辣。 -早春二月- ♀ 給 早春二月 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/27/2025 postreply 11:06:30

• 配上照片啊！不然我不知道米豆是啥啊 -青柏- ♀ 給 青柏 發送悄悄話 青柏 的博客首頁 (0 bytes) () 08/27/2025 postreply 11:08:55

• 說得這麽美味，我太好奇那味道了 -whatspicy- ♀ 給 whatspicy 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/27/2025 postreply 11:08:56

• 想知道豆米火鍋的滋味，要親口嚐一嚐 -crazydinosaur- ♀ 給 crazydinosaur 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/27/2025 postreply 11:10:17

• 不容易啊，很少貴州飯館 -閑逛的人- ♀ 給 閑逛的人 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/27/2025 postreply 11:16:17

• 貴陽我也去過啊，但是沒聽說豆米火鍋，以後要想辦法嚐嚐這味道 -whatspicy- ♀ 給 whatspicy 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/27/2025 postreply 11:29:01

• 說的我都想去吃了 -閑逛的人- ♀ 給 閑逛的人 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/27/2025 postreply 11:10:13

• 苗哥回來啦？問好！ -shuilifang- ♀ 給 shuilifang 發送悄悄話 shuilifang 的博客首頁 (0 bytes) () 08/27/2025 postreply 11:12:23

• 七月流火下貴陽，豆米火鍋為一嚐，割愛不舍折耳根，忘情湯 -西木人- ♂ 給 西木人 發送悄悄話 西木人 的博客首頁 (0 bytes) () 08/27/2025 postreply 11:13:43

• 讚出口成章。折耳根我是在西雙版納第一次吃，吃完就喜歡，奇怪得很 -whatspicy- ♀ 給 whatspicy 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/27/2025 postreply 11:30:31

• 折耳根是個奇怪的存在，愛的愛死，恨的恨死。去年朋友過來基本上把所有的都挖了吃了，我是一點也不吃的～～～ -ROA001- ♀ 給 ROA001 發送悄悄話 ROA001 的博客首頁 (0 bytes) () 08/27/2025 postreply 11:38:57

• 的確是，我在這邊種了兩年，後來冬天沒挺過去 -whatspicy- ♀ 給 whatspicy 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/27/2025 postreply 12:02:08

• 啊！我除都除不掉，薄荷科的，到處串根。 -kittencats- ♀ 給 kittencats 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/27/2025 postreply 12:08:59

• 原來你回家鄉腐敗去了 ：） -逍遙白鶴- ♀ 給 逍遙白鶴 發送悄悄話 逍遙白鶴 的博客首頁 (0 bytes) () 08/27/2025 postreply 11:31:20

• 苗胖胖好：） -Fairies- ♀ 給 Fairies 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/27/2025 postreply 11:42:22

• 從字麵上無法理解“豆米”到底是什麽。“排隊五十多桌才吃上”，我的乖乖～我肯定打退堂鼓了。 -陳默- ♀ 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 08/27/2025 postreply 12:20:33

• 照片呢？我去過貴州，黃果樹，苗族等多個少數民族民俗村，但是沒吃過豆米火鍋。你 -加州陽光123- ♀ 給 加州陽光123 發送悄悄話 加州陽光123 的博客首頁 (42 bytes) () 08/27/2025 postreply 12:35:18

• 論有執著精神的吃貨的自我追求 -江南韻- ♀ 給 江南韻 發送悄悄話 江南韻 的博客首頁 (0 bytes) () 08/27/2025 postreply 12:53:52

• 看得流口水。我家隊友和娃也今天回來，倒時差中 -nydct- ♀ 給 nydct 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/27/2025 postreply 14:25:53

• 明前龍井一衝都有這味，跑這麽遠聞那味兒。。。切～～～ -天用莫如龍- ♂ 給 天用莫如龍 發送悄悄話 天用莫如龍 的博客首頁 (0 bytes) () 08/27/2025 postreply 20:23:26

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