北京還有醬油汆兒麵，羊肉汆兒麵、爛肉麵…

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• 北方吃麵， 除了打鹵以外， 還加不加底料，比如醬油，糖，胡椒粉粉等等？ 我們吃個重慶小麵，底料可能有10種。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 08/26/2025 postreply 16:16:16

• 小時候做掛麵的時候，是像你們那樣，碗底就是放三合油，醬油米醋香油，然後煮點清水掛麵，一個荷包蛋。但沒有其它的。我家是這樣 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/26/2025 postreply 16:18:39