棗香小窩頭，碗蒸雞，藜麥沙拉

做窩頭還是上次這個配法：各1:1，開水燙麵，手沾水揉成團。不剌嗓子。

做的時候手沾水，容易成型。

用Trader Joe's的Mandarin Orange Chicken，配的醬料不要，直接空炸，或者我這樣做碗蒸菜。

雞塊切小些，加醬油、料酒、清水、幾瓣八角、幾粒花椒、蔥、薑、一點點糖。

Costco 藜麥沙拉

所有跟帖： 

• 憶苦思甜窩窩頭， -通州河- ♂ (0 bytes) () 08/25/2025 postreply 06:53:43

• 窩窩頭很漂亮，我一般用玉米麵做polenta，藜麥沙拉自己做不難，我也是自己做 -whatspicy- ♀ (0 bytes) () 08/25/2025 postreply 06:54:43

• 酥鬆的小窩頭配點腐乳特別好吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/25/2025 postreply 06:56:36

• 佩服你每天花心思做飯，家人有福 -whatspicy- ♀ (0 bytes) () 08/25/2025 postreply 06:58:58

• 主要是我自己想吃。也沒花多少心思，就是根據家裏有什麽菜，花樣多是因為我家有山西內蒙河南河北東北的基因，也有我愛看美食書和 -烹小閑- ♀ (27 bytes) () 08/25/2025 postreply 07:08:32

• whatspicy， 窩窩頭很漂亮 -醉過風喝過茶- ♂ (295 bytes) () 08/25/2025 postreply 08:25:50

• 想吃泡麵冷 -糊了一嘴巧克力- ♀ (0 bytes) () 08/25/2025 postreply 06:56:54

• 我今天想吃蓧麵魚魚 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/25/2025 postreply 06:57:59

• 真羨慕又，不怕別人的斜眼，吃自己的 -糊了一嘴巧克力- ♀ (0 bytes) () 08/25/2025 postreply 06:58:53

• 我看人家做的窩頭下麵有個洞，你這個有沒有 -kwx- ♀ (0 bytes) () 08/25/2025 postreply 06:59:52

• 有。就是要買粗細幾種玉米粉，這樣做出來的不死，酥鬆，搭配一點生黃豆麵，開水燙麵，涼了，就可以用手造型，手沾水，就能抿平玉 -烹小閑- ♀ (77 bytes) () 08/25/2025 postreply 07:05:26

• 肯定香 -kwx- ♀ (0 bytes) () 08/25/2025 postreply 07:08:33

• 多一種主食選擇。其實玉米麵的東西也很升血糖的。隻是表麵感覺”健康“。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/25/2025 postreply 07:11:52

• 4和5裏的雞是同一盤嗎？ -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 08/25/2025 postreply 07:01:35

• 是。就是北方的碗蒸雞。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/25/2025 postreply 07:05:55

• 我放的棗多些，窩頭變甜窩頭了。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 08/25/2025 postreply 07:04:12

• 甜的也好。原味的剩了可以做炒窩頭。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/25/2025 postreply 07:06:29

• 碗蒸雞腥味比較大吧。怎麽有效去除腥味呢？ -JoyAnna.- ♀ (0 bytes) () 08/25/2025 postreply 07:24:16

• 炸過的，料汁有薑片，八角，料酒，如果自己用新鮮雞肉的就更不會有腥味。我這個是圖省事買的炸雞塊。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/25/2025 postreply 07:51:22

• 我做過的蒸雞有腥味，costco 的有機雞腿。料酒，蔥薑蒜之外，還有什麽有效去除腥味方法嗎？ -JoyAnna.- ♀ (0 bytes) () 08/25/2025 postreply 07:56:36

• 最好不買美國雞，我一般買中超或者weee上的三黃雞。或者買小一點的cornish那種。我以前在中西部就買那種。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/25/2025 postreply 08:08:17

• 看來是食材問題。 -JoyAnna.- ♀ (0 bytes) () 08/25/2025 postreply 08:19:31

• 雞肉蒸了後看著像油炸過，蒸之前看著不像油炸過啊。 -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 08/25/2025 postreply 08:43:26

• 青蛙沙拉自己做，比Costco買的好吃。當然我第一次是從他家買的，然後學會了。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 08/25/2025 postreply 11:25:37