終於又正經做回晚飯了

經典

酒糟魚

百眼菜花

皮蛋

今天知道有兩個四年級的學生專門選了我的課（不是必修課），高興一杯

 

所有跟帖： 

• 看中了酒糟魚了。做過酒糟的其他東西，還沒做過魚呢，一定很好吃，南方菜。 -shparis- ♀ (0 bytes) () 08/21/2025 postreply 17:07:55

• 何時南來，虛席以待。 -小溪之水- ♂ (0 bytes) () 08/21/2025 postreply 17:08:58

• 謝謝邀請，爭取早日成行！ PS：酒糟魚魚要先燒熟嗎？再酒糟多久？ -shparis- ♀ (0 bytes) () 08/21/2025 postreply 17:11:21

• 兩麵煎到七成熟（中到小火），半杯酒糟半杯水，加蓋燜熟（收汁）。可適當加少許糖。 -小溪之水- ♂ (82 bytes) () 08/21/2025 postreply 17:17:52

• 燜的過程中可以翻個麵 -小溪之水- ♂ (0 bytes) () 08/21/2025 postreply 17:19:47

• 謝啦！下次要先去買酒糟鹵。 -shparis- ♀ (0 bytes) () 08/21/2025 postreply 17:24:19

• 四年級的學生? -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 08/21/2025 postreply 17:15:19

• 小溪教授在家攤開個網課吧，老年大學，夜校 -奔流12959- ♂ (0 bytes) () 08/21/2025 postreply 17:29:21

• Been contemplating on a podcast for a while … -小溪之水- ♂ (0 bytes) () 08/21/2025 postreply 17:31:44

• 教授的花生米還有帶點焦的炒雞蛋，我試了多次，都沒成功 -超級潛水艇_1234- ♀ (0 bytes) () 08/21/2025 postreply 17:35:23

• 炸花生的竅門：涼油起，舍得油，火力足，勤翻動，白變乳黃，瀝油出鍋。 -小溪之水- ♂ (214 bytes) () 08/21/2025 postreply 17:41:13

• 加一條：用厚底鍋，控溫性好 -小溪之水- ♂ (0 bytes) () 08/21/2025 postreply 17:44:50

• 謝教授 -超級潛水艇_1234- ♀ (0 bytes) () 08/21/2025 postreply 17:46:19

• 不客氣！祝你成功！ -小溪之水- ♂ (0 bytes) () 08/21/2025 postreply 17:47:22

• 煎雞蛋的竅門：提前關火，餘熱著色 -小溪之水- ♂ (0 bytes) () 08/21/2025 postreply 17:42:49

• 華生米費牙我不吃 其它3個都愛吃 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 08/21/2025 postreply 19:55:55