因為魚要不吃活魚，要不吃速凍的，新鮮魚片從切割到零售經過時間有點長，所以會開始有腥味；冷凍魚片又不好做，解凍時魚本身的水

份都一起析出了，所以吃起來不那麽嫩。

所有跟帖： 

• 嗯，我也首先速凍。我覺得活魚也不大好，保活也要下不少猛料，說是活的，大都也是奄奄一息的，有些地方已經死了。螃蟹，龍蝦 -seattleWA- ♀ (36 bytes) () 08/09/2025 postreply 08:35:29

• 我還是也不是經常，但中超的活魚那裏買盲曹，中國鯽魚，多寶魚。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/09/2025 postreply 08:40:02