左宗棠雞(General Tso's Chicken)
橙子雞(Orange Chicken)
宮保雞丁(Kung Pao Chicken)
牛肉西蘭花(Beef with Broccoli)
蒸餃 / 煎餃(Dumplings)
水平高些的知道
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小籠包(Xiao Long Bao) – 尤其在紐約、洛杉磯等地的正宗中餐廳
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麻辣火鍋 / 麻辣香鍋 – 年輕人圈子中越來越火
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糖醋裏脊 – 像甜酸豬的升級版
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北京烤鴨(Peking Duck) – 在高檔餐廳中受歡迎