我一直都是直接滾水裏下入1:6的涼粉水，然後攪拌至透明即可

所有跟帖： 

• 是，我覺得涼粉最重要的是要用綠豆粉，其他都太簡單了。涼水開煮開水再煮都行 -遙遙- ♀ (0 bytes) () 07/06/2025 postreply 12:38:12

• 非常容易，零失敗 -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/06/2025 postreply 12:39:58

• 綠豆“澱粉” -靈動的雙子- ♀ (0 bytes) () 07/06/2025 postreply 13:42:11

• 直接煮的話，非常容易在變色的過程中，噗噗地翻滾，那時關小火又容易夾生，我是先燒開一部分水，再注入另一部分澱粉水，這樣不那 -烹小閑- ♀ (21 bytes) () 07/06/2025 postreply 12:55:54