師父在家壇，修行靠嘴饞

來源: 苗盼盼 於 2025-06-27 06:25:15 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (1310 bytes)

鳴謝潛水艇妹的創意: 培根裹茄子。

但與師父不同的是，我不加水、不燜、不放任何其他調料，一開始放了一丁點油防止粘鍋，然後活活用小火煎熟的。

一個中等大小的茄子豎切四塊，很粗壯，所以非常費時。

沒有格外加鹽，味不重，可以不下飯、就這麽吃。

 

一開始的茄乃伊

 

配個土豆絲，中菜西吃

 

截麵。煎熟太不容易。如果再做，可以考慮切細條點。

所有跟帖： 

• 世上無難事，隻怕饞嘴喵 -crazydinosaur- ♀ 給 crazydinosaur 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 06:26:38

• 裹茄子沒有做過，裹蘆筍以前做過，烤箱烤。 -故鄉月最明- ♀ 給 故鄉月最明 發送悄悄話 故鄉月最明 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 06:27:30

• 大廚早，大廚好，跟著大廚吃飽飽 -crazydinosaur- ♀ 給 crazydinosaur 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 06:28:42

• 我每天勉強混個吃飽，能懶則懶。 -故鄉月最明- ♀ 給 故鄉月最明 發送悄悄話 故鄉月最明 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 06:30:32

• 不像。這麽說是不是怕我搬過去跟你做鄰居？ -crazydinosaur- ♀ 給 crazydinosaur 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 06:37:06

• 是想你邀請她搬過來跟你做鄰居 -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 06:43:59

• 我已經空想或假想到了湖北的四個地點 -crazydinosaur- ♀ 給 crazydinosaur 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 06:45:28

• 裹蘆筍，裹豆角，都容易熟。茄子太難熟了，又不能預先做半熟 -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 06:30:41

• 茄子吸油，可能裹茄子更好吃。下次可以試試切細條，幾條一起裹。 -故鄉月最明- ♀ 給 故鄉月最明 發送悄悄話 故鄉月最明 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 06:35:58

• 潛水艇妹是做成一道有汁的菜。哥喜歡幹煎 -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 06:40:27

• 可以用空氣炸鍋試試 -一笑拉- ♀ 給 一笑拉 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 06:33:43

• 沒有空氣炸鍋。烤箱大概可以。應該比煎容易。 -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 06:35:00

• 嗯，溫度好控製，茄子做的好會很好吃的 -一笑拉- ♀ 給 一笑拉 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 06:36:55

• 可以微波爐先把茄子條打熟或半熟，煎起來就快了 -seattleWA- ♀ 給 seattleWA 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 06:36:29

• 那不就軟耙了沒形了？ -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 06:38:45

• 我打過茄子塊。會軟一點，但型還在，應該可操作。 -seattleWA- ♀ 給 seattleWA 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 06:40:07

• 可以試試。哥估計生煎雖然費時，但味道可能更好。因為油慢慢滲透 -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 06:42:29

• 茄子本來就可以生吃，軟了的時候特別不好卷， 茄子在煎的過程的水分也可以和bacon的味道互相融合 -超級潛水艇_1234- ♀ 給 超級潛水艇_1234 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 06:49:12

• 囔囔的，口感很惡，猜想中 -糊了一嘴巧克力- ♀ 給 糊了一嘴巧克力 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 06:57:49

• 口感有點像不太脆的麵包 -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 07:02:41

• 熟的可以， 蒸的蒜伴好吃的， 或者炒肉也好吃， 生的就不敢恭維了 -糊了一嘴巧克力- ♀ 給 糊了一嘴巧克力 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 07:05:30

• 哦，你指的是生吃囔囔的。哥以為你說主貼的菜 -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 07:07:28

• 應該可以，我不推薦， 我不切菜，買的都是切好的一代菜回來劃拉一下，最大的問題就是有的生，有的已經過熟， -糊了一嘴巧克力- ♀ 給 糊了一嘴巧克力 發送悄悄話 (73 bytes) () 06/27/2025 postreply 07:15:28

• 茄子屬於night shade，不易生吃～～ -kittencats- ♀ 給 kittencats 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 09:09:51

• 茄子切開後鹽水泡一下就容易熟了 -業餘廚子- ♀ 給 業餘廚子 發送悄悄話 業餘廚子 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 06:43:26

• 那鹽量不就增加了嗎 -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 06:44:45

• Wow, 盼盼這個做得太好啦！ 我上次做了一次，吃完才想起來沒拍照給你，最近都不好意思和你說話了。 現在放心啦，哈哈 -超級潛水艇_1234- ♀ 給 超級潛水艇_1234 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 06:46:48

• 好是好吃，但是煎軟太費時了。下次可以考慮烤雞烤肉的時候，順便放烤箱裏，受熱均勻。中間翻一翻就行了 -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 06:54:37

• 對。 你這個把bacon的肥的一麵都卷在外麵了，bacon油出來了，吃起來更脆了 -超級潛水艇_1234- ♀ 給 超級潛水艇_1234 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 06:57:41

• 事實上不太脆，有點韌勁 -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 07:03:21

• 一定很香！ -逍遙白鶴- ♀ 給 逍遙白鶴 發送悄悄話 逍遙白鶴 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 06:58:35

• 還行。醋溜土豆絲正好解膩 -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 07:03:57

• 苗盼盼您好,恭喜獲得10點讚，更多點讚在路上。這組圖片展示的是一道創意菜品：培根裹茄子... -美夢終成真- ♂ 給 美夢終成真 發送悄悄話 (1048 bytes) () 06/27/2025 postreply 07:00:25

• 小美，你把我說過的話又說一遍。。。 -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 07:04:24

• 很有創意！看著就很好吃！ -碧藍天- ♀ 給 碧藍天 發送悄悄話 碧藍天 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 07:00:27

• 不放其它調料，所以味不重，可以單獨吃 -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 07:05:43

• 用心了 -通州河- ♂ 給 通州河 發送悄悄話 通州河 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 07:01:08

• 主要是用時 -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 07:07:48

• 不錯不錯，……按我做飯的經驗，不用切小，蓋蓋子，小火慢煎燉 -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 07:04:48

• 哥也想過蓋蓋子，又怕培根沒煎好就給燜軟了 -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 07:06:47

• 西是誰？ -天蠶- ♂ 給 天蠶 發送悄悄話 天蠶 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 07:08:27

• 你害得我把自己寫的帖子又從頭讀了一遍 -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 07:13:46

• 不得不說做得好，名字也起得好，坦白交代8條你吃了幾條？ -江南韻- ♀ 給 江南韻 發送悄悄話 江南韻 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 07:24:34

• 7.5條。因為培根隻有15片，每2片裹一條。哥吃了5.5 -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 07:32:20

• 的娃不愛吃嗎？好像年輕人都不喜歡茄子，我兒子就不吃的 -江南韻- ♀ 給 江南韻 發送悄悄話 江南韻 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 07:35:47

• 先用其他食物把的娃和LD填飽肚子。這個煎出來之後就隻每人給了一條嚐嚐。哥辛苦炮製的！還想咋地！ -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 07:38:08

• 還耍心機護食，讚LD和的娃大度。那半根生啃了？ -江南韻- ♀ 給 江南韻 發送悄悄話 江南韻 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 07:43:26

• 還有一個茄子，晚上沒培根了，燒茄子吧 -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 07:44:41

• 最後賣不出去了，隻好自己吃了 -天蠶- ♂ 給 天蠶 發送悄悄話 天蠶 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 07:44:09

• 對哦，這也是一種解讀，腳多心眼多 -江南韻- ♀ 給 江南韻 發送悄悄話 江南韻 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 07:46:29

• 想去點讚，發現已經讚過了：） -青柏- ♀ 給 青柏 發送悄悄話 青柏 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 12:37:41

• 讚有創意 雖然我不吃bacon -Giantfan- ♂ 給 Giantfan 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/27/2025 postreply 15:48:33

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