生蠔看產地。比如美東Chesapeake bay產的，

味道淡一些，腥味略重，一般必須加檸檬汁和horse radish或者cocktail 醬（含horse radish)。

在西雅圖吃過幾款當地的品種和日本的品種，個頭極小，極鹹，我並不喜歡。

最喜歡的是在佛州pin handle，被遺忘的海岸，吃到的當地品種，微鹹，正好可以平衡海腥味兒，吃的時候可以不加任何調料，直接低頭嗦入，特別美好的口感。

所有跟帖： 

• 食家一枚。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 06/25/2025 postreply 11:51:24

• 我特喜歡吃生蠔，自己的記錄是三打，沒再吃是因為吃不起了～～ -kittencats- ♀ (0 bytes) () 06/25/2025 postreply 11:55:46