下一個要攻克的難關:

炸茄盒。

 

掛麵糊的水麵比例是這麽掌握了？大家有實戰經驗嗎？預支一百個感謝

所有跟帖： 

• 別吃油炸食品，否則，綠汁白喝了 -longnv- ♀ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 06:09:39

• 類比攤煎餅的糊 -外鄉人- ♂ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 06:09:47

• 說的就像什麽難關已經被攻克了。這個炸茄盒不要學，吃力不討好，煎個藕夾吧，容易，好吃，賣相好。 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 06:10:41

• 咱倆所見略同了 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 06:30:12

• 有天賦的 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 06:43:28

• 你能買到北京的那種大圓茄子？老美長茄子能做好？ -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 06:11:57

• 燒茄子用黑圓茄子好，炸茄盒和蒸茄泥用長茄子好。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 06:36:20

• 茄子蒸一下，淋點麻油，加點蒜末就很好吃啦，茄盒好吃嘛？ -水準- ♂ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 06:14:53

• 喜歡油燜茄子 -又當爹來又當媽- ♀ (18 bytes) () 06/15/2025 postreply 06:18:55

• 水多了加麵，麵多了加水，調成糊糊，差不多就成了 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 06:25:36

• 麵粉和澱粉一比一，加一點鹽，油，調成北京酸奶那麽稠的糊糊。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 06:29:53

• 最後又又把自己縫到了被子裏 -小溪之水- ♂ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 07:12:27

• 不用炸，直接夾肉餡蒸釀茄子就很好吃 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 06:25:48

• 別啊。浪費糊糊。攻克炸藕盒吧 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 06:28:34

• 看這貼有點恍惚，又又就是要做炸藕盒啊 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 06:33:54

• 他要炸茄盒 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 06:34:58

• 早上沒吃飯，眼花 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 06:37:52

• 就跟你吃了飯眼就不花似的 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 06:38:19

• 怎麽著也會好些 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 06:39:24

• 估計白吃 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 06:48:32

• 你才白吃，你才白吃 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 06:55:22

• 腳多跳的真歡，重要事情說三遍，你才兩遍，數數都不對哦 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 07:06:14

• 關鍵是沒那麽重要：） -天蠶- ♂ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 07:09:17

• 用氣炸鍋 -npoaks03橡樹- ♂ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 06:29:54

• 用氣泡水或啤酒調麵糊，炸出來的比較脆。 -wxcf- ♀ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 06:52:21

• 正確的回答：不稀不幹：） -丁莊秀園- ♂ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 06:58:54

• 拿雞蛋液代替吧 -桃蓁蓁- ♀ (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 07:38:49

• 先煎後炸 -綠蔥1- ♀ (129 bytes) () 06/15/2025 postreply 08:44:57