牛肉夾餅做得好，做出這種嫩嫩的帶水分的需要功力～

所有跟帖： 

• 就是打水，美國牛肉餡不好吃，這是上回在costco買的，一連三包，應該是吃完了，以後記住不買了。不做成牛肉餅都不好吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 05/21/2025 postreply 17:31:24

• 用蔥薑水打嗎？ -Duckmaster- ♂ (0 bytes) () 05/21/2025 postreply 17:33:01

• 可以用，但我用的薑粉，白芷粉，鹽，水，因為有洋蔥，洋蔥最後放，再放香油鎖水。但我最近家裏沒香油，就用了一點點澱粉。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 05/21/2025 postreply 17:40:37

• 他家91/9的餡子做意麵醬和漢堡很好，做中餐太細。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 05/21/2025 postreply 17:47:45

• 對，各種牌子牛肉餡都是為了做漢堡或者意大利丸子的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 05/21/2025 postreply 17:50:02