炒蒜苔是技術活，蒜苔不容易入味。炒青蒜就比較簡單，我們都是用刀拍散切菱形，炒肉很好吃。

所有跟帖： 

• 不易入味是蒜苔太老了！我也一直以為蒜苔要狠炒，還親自發明了先幹烤再放油炒的手法，今天才知道嫩蒜苔其實不用啊。 -肖莊- ♀ (0 bytes) () 05/04/2025 postreply 19:12:50

• 是嗎？我就買過一次蒜苔，不入味，而且很辣，看來是太老了。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 05/04/2025 postreply 19:17:52