要養大個兒的。前年回家，我爸抽回來的蒜苔，四根炒一小盤，每根要從中間劈兩半再切段的。

所有跟帖： 

• 炒蒜苔是技術活，蒜苔不容易入味。炒青蒜就比較簡單，我們都是用刀拍散切菱形，炒肉很好吃。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 05/04/2025 postreply 19:09:36

• 不易入味是蒜苔太老了！我也一直以為蒜苔要狠炒，還親自發明了先幹烤再放油炒的手法，今天才知道嫩蒜苔其實不用啊。 -肖莊- ♀ (0 bytes) () 05/04/2025 postreply 19:12:50

• 是嗎？我就買過一次蒜苔，不入味，而且很辣，看來是太老了。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 05/04/2025 postreply 19:17:52

• elephant garlic的蒜苔能長一米多長，還很嫩，味道也還好，不過那個蒜頭本身是苦的，不好吃。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 05/04/2025 postreply 19:14:22