收了把蕨菜

我後院蕨菜長出來了，這東西野性，橫向擴張，每年都要除掉一些。粗壯的蕨頭每棵掰兩三個芽，不影響生長。

 

 

 

 

現在農夫市場應該有賣了，感興趣可以去找找。公園，自然保護區明確規定不許采，別去找事。

 

蕨菜洗幹淨，開水汆煮三五分鍾，撈出來過冷水。煮過蕨菜的水是褐色，倒了不要。

 

 

汆熟的蕨菜淡綠色，可以按自己口味涼拌，或者炒菜。

 

 

我喜歡澥開一點花生醬，加鹽，醋，蒜泥，麻油涼拌。

 

 

今早出去找羊肚菌，蘑菇沒見，看到一隻河狸。

 

 

 

所有跟帖： 

• 放點薑炒，這個菜涼性 -lxny- ♀ (0 bytes) () 05/03/2025 postreply 08:16:09

• 麻醬蒜挺配的 -rokkorhunter- ♂ (0 bytes) () 05/03/2025 postreply 08:19:19

• 今早同款 -早春二月- ♀ (81 bytes) () 05/03/2025 postreply 08:18:21

• 切碎拌餛飩餡兒也特鮮美（一定要焯水） -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 05/03/2025 postreply 08:19:51

• 是的，包餛飩很好吃。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 05/03/2025 postreply 08:20:34

• 這個要請領導試試 -rokkorhunter- ♂ (0 bytes) () 05/03/2025 postreply 08:22:26

• 我前兩天做皮蛋鹹蛋湯放裏邊也很鮮美，以前是涼拌包餡吃。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 05/03/2025 postreply 08:24:39

• 昨天下雨了，一會兒我也看看。我們這兒30/磅。……視頻怎麽貼上來的？ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 05/03/2025 postreply 08:18:45

• 做個gif，當圖傳 -rokkorhunter- ♂ (0 bytes) () 05/03/2025 postreply 08:21:03

• 謝謝！正在convert，玩玩 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 05/03/2025 postreply 08:25:05

• 原來在地裏長這樣 -愛mi- ♀ (0 bytes) () 05/03/2025 postreply 08:32:21

• 學習了。 我家園子裏很多，從來沒吃過 ：） -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 05/03/2025 postreply 08:40:53

• 最後一個照片精彩！ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 05/03/2025 postreply 08:49:53

• 我姐說隻能吃毛蕨，老屋有許多不同的 -kittencats- ♀ (58 bytes) () 05/03/2025 postreply 15:22:59