感覺還是不能確定是否削皮，謝謝

所有跟帖： 

• 看你想做什麽菜？ -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/26/2025 postreply 21:36:55

• 家常燒茄子 -9876543- ♀ (0 bytes) () 04/26/2025 postreply 21:38:34

• 你削皮試一次，因為沒有皮，茄子吸油和吐油更快，多加糖，醬油，蒜末和香菜，就很香。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/26/2025 postreply 21:55:31

• 我一直都削皮的，後來聽說不削皮的好，才和老媽商量的 -9876543- ♀ (0 bytes) () 04/26/2025 postreply 22:08:39

• 你媽的做法也是有道理的。削皮主要還是防多出一般農藥劑量的化學殺蟲劑！ -明初- ♂ (0 bytes) () 04/26/2025 postreply 21:39:04

• 我老媽說茄子皮上的元青花素根本不能被吸收，因為烹飪後就分解了，胃液等等也會殺死 -9876543- ♀ (0 bytes) () 04/26/2025 postreply 21:41:29