今天學做粽子，再次失敗，怎麽都包不嚴緊。改成八寶飯了。不知道有什麽竅門。

所有跟帖： 

• 我來獻上我的妙計， 也是很多年前的經驗，絕無保留， 秘訣在於： -糊了一嘴巧克力- ♀ (172 bytes) () 04/26/2025 postreply 16:14:37

• 你這個米不泡直接包的嗎？ -超級潛水艇_1234- ♀ (0 bytes) () 04/26/2025 postreply 16:26:07

• 哎呀，表述不好先要包啊，盡量抱緊， 然後浸豬籠， 讓米第二次吸水後就脹大，粽子就緊了，性感了 -糊了一嘴巧克力- ♀ (0 bytes) () 04/26/2025 postreply 16:44:43

• 葉子很容易裂，怎麽辦？熱水泡，冷水泡的都試了。包不嚴緊。 -茵芯- ♂ (0 bytes) () 04/26/2025 postreply 16:43:38

• 葉子要先用冷水浸泡一夜才會恢複韌性啊，蛋白質和纖維怎麽能用開水泡呢？ 不對應該是纖維，用溫水先泡一夜後才能包 -糊了一嘴巧克力- ♀ (0 bytes) () 04/26/2025 postreply 16:50:06

• 你的葉子對麽？ -糊了一嘴巧克力- ♀ (0 bytes) () 04/26/2025 postreply 16:51:13

• 我是葉子煮了一下，再涼水泡的 -超級潛水艇_1234- ♀ (0 bytes) () 04/26/2025 postreply 17:16:08

• 我包肉粽也是不泡米的， 甜粽會泡 -綠蔥1- ♀ (279 bytes) () 04/26/2025 postreply 18:42:18

• 像綁強盜一樣，多用點繩子，五花大綁 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/26/2025 postreply 16:17:15

• 哈哈哈 -茵芯- ♂ (0 bytes) () 04/26/2025 postreply 16:45:00

• 未歌有個包粽子的帖子 不知道還在不在 -June88- ♀ (0 bytes) () 04/26/2025 postreply 16:20:59

• 要用圓糯米，泡四小時。別貪心，少包一點，盡量綁緊 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/26/2025 postreply 16:26:26

• 可能是裝的米太多。葉子很容易裂，包不好。 -茵芯- ♂ (0 bytes) () 04/26/2025 postreply 16:44:44

• 米裝滿後粽葉兩邊要折進去，然後再把粽葉覆蓋上去綁緊。不過散了就散了，吃到肚裏最後的過程也是一樣的：） -靈動的雙子- ♀ (0 bytes) () 04/26/2025 postreply 16:29:19

• 不知道你用什麽粽葉，主要是粽葉兜的折法，我去年學的，一粒米也不漏，見內。 -Sequoia_CA- ♀ (463 bytes) () 04/26/2025 postreply 17:00:30

• 看我的，北方包法 -超級潛水艇_1234- ♀ (81 bytes) () 04/26/2025 postreply 17:12:50

• 三角粽，我原來也是學這種，失敗。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 04/26/2025 postreply 17:17:40

• 我這次也失手了，包的不夠緊，具體的問題也說不太好 -9876543- ♀ (123 bytes) () 04/26/2025 postreply 17:15:01

• 端午節了嗎，怎麽都做起粽葉來了？ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 04/26/2025 postreply 17:18:45

• 把粽子想象成一個圓柱體， 倆頭是直線且互相垂直。 -綠蔥1- ♀ (66 bytes) () 04/26/2025 postreply 18:47:10