周末晚餐：豬蹄膀兩吃

上星期看小閑的蒜泥肘子拌牛油果看饞了，周末買來一個大蹄膀。高壓鍋中加料酒，薑，蔥白（洋蔥也行），糖，醬油和一杯水，壓30分鍾。取出

蒜泥蹄膀拌牛油果：將中間緊挨著骨頭部分的肉剔下，切片。牛油果切片，蒜泥用鹽，香油拌勻。加香菜，一起拌勻即成。

蹄膀燒腐竹：將帶皮部分的蹄膀切塊，加腐竹，黑木耳一起紅燒。

加一道過水西蘭花

剩飯加紫薯熬的紫薯飯，微甜，糯 （好吃）

所有跟帖： 

• 讚！家壇大廚真是一個接一個呀～～～ -北冰洋1997- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 18:53:05

• 慚愧，慚愧，一個正在學藝的小廚 -calm01- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 18:58:07

• 這也太香了，色香味俱全 -9876543- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 18:54:00

• 在家壇網友們的帶動下，比以前有了小小進步。LOL -calm01- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:00:59

• 做肉夾饃也行吧 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:01:22

• 配潼州火燒 -9876543- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:02:16

• 應該也行。我要找找有沒有饃買，下次挑戰一下 -calm01- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:05:59

• 都是妥妥秀廚藝。 -田園式生活- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:03:15

• 我的廚藝一直很差，家壇的網友們是我學習的榜樣 -calm01- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:09:31

• 你看完小閑的肘子你自己就有肘子吃，俺看完小閑的肘子接著看你的肘子；） -剛來剛來- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:05:15

• 哈哈哈，肘子相對容易，其它的挑戰不來 -calm01- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:12:23

• 好廚藝 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:05:34

• 謝謝誇獎 -calm01- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:12:54

• 紫薯飯誘人 -碰碰胡- ♂ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:12:52

• 好吃，可以試試 -calm01- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:27:45

• 蹄膀看著太香了 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:16:54

• 謝謝，還行 -calm01- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:30:35

• 猛一看，圖一象一坨，。。。 -瓜籽- ♂ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:18:59

• 眼角獨特。。。 -calm01- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:31:43

• 棒棒噠 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:33:15

• 謝謝小閑誇獎 -calm01- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:42:33

• 哇，你也是大廚呢 -寂寞的煙花- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:55:25

• 偷學大廚廚藝的小廚 -calm01- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 20:13:35

• 哇哇，學得真快。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 03/31/2025 postreply 05:36:25

• 好學之人 ：） -calm01- ♀ (0 bytes) () 03/31/2025 postreply 16:45:28

• 那麽肥，怎麽吃得下去？ -據說據說- ♂ (0 bytes) () 03/31/2025 postreply 13:53:02

• 就是帶皮，帶肥肉的部分好吃呢 ：） -calm01- ♀ (0 bytes) () 03/31/2025 postreply 16:47:56

• 蹄膀顏色看著寡淡了些，燉的爛了嗎？ -竹野- ♀ (0 bytes) () 03/31/2025 postreply 16:45:13

• 肉壓的很爛了。因要嚐試部分用來做蒜泥蹄膀，醬油，紅糖都加的少。 -calm01- ♀ (0 bytes) () 03/31/2025 postreply 16:52:25