讚同明月，除了這之外，我覺得紅燒是要加糖的。比如紅燒魚，紅燒肉等都。。也可能是和我是南方人有關。

所有跟帖： 

• 鹵也要加點糖的吧，糖是萬能中和劑 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 03/20/2025 postreply 08:57:36

• 我是統統加糖的，鹵或者紅燒。葷菜我都會放一點糖，用我母親的話就是“放點糖起鮮”。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 03/20/2025 postreply 08:58:06

• 是的，糖是提鮮。但我覺得如果是鹵的話，糖隻要加一點點。但紅燒就不同了。糖加的比較多 -penname- ♀ (0 bytes) () 03/20/2025 postreply 09:01:43

• 對對，是這樣的。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 03/20/2025 postreply 09:03:31