皮蛋幾種吃法匯總，牛肉蘿卜燙飯

將一些皮蛋的做法匯總：

皮蛋豆腐

皮蛋餛飩

薑醋皮蛋

皮蛋炒辣椒

皮蛋粥

牛油果皮蛋，隻放黑豆醬油

以前做的燒烤皮蛋，就是蘸燒烤料，空炸一下。

擂茄子辣椒皮蛋

皮蛋的擺盤，這是個舉例，小紅書我看到的，是這樣做若幹個小金魚，

頭朝中心擺放，中間放一小碗蘸汁。

午飯：

用前兩天做的清湯牛坑腩，加醬油做的。

因為不是直接紅燒牛肉，牛肉香味已經被煮進湯裏，所以牛肉不會跟紅燒的那麽香。

但也有點原湯和油，拌飯也很不錯，午飯一人食，簡單美味。

 

 

 

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所有跟帖： 

• 皮蛋大全 -3-D- ♂ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 12:21:52

• 終於不是小紅書了。也就薑醋能吃。 -三花錦鯉- ♂ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 12:22:07

• 我就實驗一下，你們做的時候，剝皮小心點，別破相，擺起來還挺好看，因為皮蛋上還有鬆花... -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 12:27:24

• 好像還可以加一種，俺直接敲開了吃掉。 -偶爾短路- ♂ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 12:24:50

• 加一個湖南菜：擂辣椒茄子皮蛋 -3-D- ♂ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 12:27:48

• 以前也做過，加上了 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 01/13/2025 postreply 12:32:02

• 做的漂亮 -3-D- ♂ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 12:34:39

• 沒看見。 -偶爾短路- ♂ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 12:41:53

• 皮蛋開大會 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 12:26:21

• 皮蛋有特有的香氣。啥時候試試皮蛋餛飩。我看視頻把草莓切成小金魚擺盤子邊一圈，特喜慶。 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 13:01:04

• 你這一說，那估計我也能刷到了，哈哈，看看是怎麽切的。現在好多黃瓜片擺的小蛇也挺好玩。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 13:03:36

• 跟皮蛋金魚差不多，也是對半切，一半做身子，另一半快刀切幾個薄片，然後手指輕按倒形成扇形做尾巴，兩粒小藍莓擺放身子前做眼睛 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 13:21:45

• 炸皮蛋 -海雲之南- ♂ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 13:35:12

• 炸會爆嗎，還是烤的安全點兒 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 13:45:15

• 閑老師，娃也做了皮蛋擂辣椒，過幾周應該就能看到了，到時候您給指導指導，最近還做了兩道茄子的菜，估計這一兩個月能看到。 -然後呢- ♀ (0 bytes) () 01/15/2025 postreply 15:14:29