糟剁椒炒飯

用一勺老幹媽糟剁辣椒，一兩個白蘑菇切碎，小蔥。

熱的剩的菜。

罐燜牛肉的西紅柿酸湯，剁椒的辣，

這個午飯也是嘎嘎冒汗。

 

 

所有跟帖： 

• 賞心悅目 -隻關心中股- ♂ (0 bytes) () 01/09/2025 postreply 13:19:43

• 如果有青蒜末更好吃，今天沒有，用的小蔥。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/09/2025 postreply 13:44:29

• 偶看寶典上用大蒜葉代替蔥。 -隻關心中股- ♂ (0 bytes) () 01/09/2025 postreply 13:48:51

• 青蒜是最好吃的配料菜，冬天有的時候多用，放湯麵粉，炒的主食類，紅燒，燉肉，各種湯，都提味。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/09/2025 postreply 13:56:51

• 這炒飯有創意 -calm01- ♀ (0 bytes) () 01/09/2025 postreply 13:34:57

• 同理，可以用外婆菜，任何辣醬。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/09/2025 postreply 13:42:39

• 有創意的炒飯，學起來～～ -JoyAnna.- ♀ (0 bytes) () 01/09/2025 postreply 13:40:49

• 糟剁椒醬，我現在不太喜歡郫縣豆瓣醬了，不喜歡裏麵那種陳味兒了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/09/2025 postreply 13:43:44

• 小閑， 如何可以炒肉絲嫩一點？ 我隻記得醃的時候不可以放鹽。 -mojitogirl- ♀ (0 bytes) () 01/09/2025 postreply 13:48:00

• 要看什麽肉絲，從嫩到不容易嫩是雞絲，豬肉絲，羊肉，牛肉。前三者可以炒前用醬油和地瓜澱粉抓一下就行，加一點點炒菜油。熱鍋， -烹小閑- ♀ (338 bytes) () 01/09/2025 postreply 13:52:53

• 收藏學習 -JoyAnna.- ♀ (0 bytes) () 01/09/2025 postreply 13:55:38

• 這麽詳細啊， 太感謝了。 我收藏了， 今晚要炒豬肉絲。 謝謝 -mojitogirl- ♀ (0 bytes) () 01/09/2025 postreply 14:47:00

• 辣嗎？ -青柏- ♀ (0 bytes) () 01/09/2025 postreply 13:55:29

• 我這個大概50克米飯，配了一勺辣醬，算中辣吧。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/09/2025 postreply 13:59:05