節能版蒸雞蛋羹

攝氏80度的水（我家電熱水壺的保溫溫度）調好雞蛋液，電飯煲煲好米飯，跳到保溫擋時放在蒸好的米飯上麵，蓋上電飯煲蓋子。幾分鍾後雞蛋羹就蒸好啦。不用蓋子，利用保溫的溫度就行。取出來放點肉沫，淋點蒸魚豉油，就可以開吃了。

所有跟帖： 

• 一般我們就加點醬油和麻油。。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 12/17/2024 postreply 17:34:04

• 我喜歡一點都不沾油的雞蛋羹， 有時會在底下窩一個肉丸什麽的。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 12/17/2024 postreply 17:36:40

• 不是，我們是蒸好蛋羹再加醬油 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 12/17/2024 postreply 17:37:29

• nice, very good, well done. thanks. -noworry- ♂ (0 bytes) () 12/17/2024 postreply 17:35:52

• 哈哈哈！又見蛋羹！ -小溪之水- ♂ (81 bytes) () 12/17/2024 postreply 17:37:46

• 萬物齊漲價，就雞蛋還能買得起， 所以必須練好雞蛋的各種做法。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 12/17/2024 postreply 17:43:09

• 記住遠離得瑟 -小溪之水- ♂ (0 bytes) () 12/17/2024 postreply 17:46:56

• 哈哈哈，得瑟估計也是個肉食主義者。。。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 12/17/2024 postreply 17:49:58

• 不用80度，瓶裝水都可以～～ -葉柟888- ♀ (0 bytes) () 12/17/2024 postreply 17:40:23

• 估計涼水也行。我就是覺得加熱水也許可以省點時間。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 12/17/2024 postreply 17:40:58

• 我覺得蛋羹不好，沒嚼頭，蛋香在嘴裏駐留時間太短 -徙倚彷徨神光離合- ♂ (104 bytes) () 12/17/2024 postreply 17:42:21

• 這種做法應該合你的口味 -淺水魚- ♀ (82 bytes) () 12/17/2024 postreply 17:46:46

• 超標了 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 12/17/2024 postreply 17:48:39

• 感覺挺好吃的。 偶爾吃一下沒問題。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 12/17/2024 postreply 18:01:32

• 沒錯，我就喜歡這樣的，我自己做，就做這樣的 -徙倚彷徨神光離合- ♂ (0 bytes) () 12/17/2024 postreply 17:49:00

• 我試做這種荷包蛋的時候一定向你請教。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 12/17/2024 postreply 17:56:15

• 那是傳統江南荷包蛋做法。。。。。。。。。。。。很古老的。。。。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 12/17/2024 postreply 18:10:06

• 對， 我想起來了， 好像看見肖莊這麽做過， 當時就覺得肯定好吃。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 12/17/2024 postreply 18:12:44

• 不錯。我要多加點醋肉臊子，以前我媽常做 -sac- ♀ (0 bytes) () 12/17/2024 postreply 17:44:56

• 還沒吃過加醋的蛋羹， 下次要試一下。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 12/17/2024 postreply 17:59:01

• 我婆婆就是蛋羹加醋說去腥，我覺得好奇怪的味道，但我老公習慣了吃蛋羹就放醋 -島城晴空萬裏- ♀ (0 bytes) () 12/17/2024 postreply 18:41:02

• 其它菜俺做得不咋地，雞蛋羹卻可以蒸得相媲美。 -Duckmaster- ♂ (0 bytes) () 12/17/2024 postreply 17:46:03

• 你還謙虛上了，好像有人說你做菜是專業的，家談廚藝排名，先要把你摘去，否則對大家不公平 -徙倚彷徨神光離合- ♂ (185 bytes) () 12/17/2024 postreply 17:47:59

• 嘚瑟把那位鴨哥大廚給喊回來吧～ 俺是想拜師學廚都沒人願意教的那種～ -Duckmaster- ♂ (0 bytes) () 12/17/2024 postreply 17:50:40

• 鴨大俠今年的石榴接的如何？ -sac- ♀ (0 bytes) () 12/17/2024 postreply 18:04:15

• 謝謝還記得那棵小小的石榴苗，有半個人高了，今年也開花了，還沒掛果～ -Duckmaster- ♂ (0 bytes) () 12/17/2024 postreply 18:53:48

• 教科書式的能量最小原理在蒸蛋中的應用 -寶馬奔馳- ♂ (167 bytes) () 12/17/2024 postreply 17:46:28

• 哈哈 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 12/17/2024 postreply 17:48:05

• 自己從來沒蒸過，蒸的真好，看饞了：） -Emmajapan- ♀ (0 bytes) () 12/17/2024 postreply 18:13:16

• 俺用常溫水打蛋，綜合了早春二月和孫拉克的方法，但俺舍不得過濾蛋液，鍋中放很少的水 -3-D- ♂ (279 bytes) () 12/17/2024 postreply 18:14:22

• 蒸雞蛋有好多方法。 我也不過濾蛋液， 不想多洗一個篩子。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 12/17/2024 postreply 18:17:41

• 嗯，你的最省事 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/17/2024 postreply 18:28:19

• 吃慣了蜂窩煤式蛋羹的主，給你點讚！科普很及時,明天試試看，看看蜂窩煤是不是也會有春天：））） -美麻子- ♂ (0 bytes) () 12/17/2024 postreply 18:15:24

• 好，饞人的雞蛋羹 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 12/17/2024 postreply 18:23:10

• 牙米。我明天也蒸起來 -nydct- ♀ (0 bytes) () 12/17/2024 postreply 18:44:22

• 蒸得真漂亮 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 12/17/2024 postreply 18:58:58

• 這個方法適合俺。 -資深海豚- ♀ (0 bytes) () 12/17/2024 postreply 23:43:48

• 大讚！跟我娘的蒸法一樣。 -肖莊- ♀ (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 08:09:10