鼎泰豐就是蒸品嚴格記重，包法嚴格，所以看起來非常精致，但那些炸肉排，紅油抄手，炒飯，小黃瓜和涼拌菜根本自己都可以做。

所有跟帖： 

• 多給一克就變味了？噱頭而已。哈哈。 -sunlake- ♂ (0 bytes) () 08/27/2024 postreply 12:48:43

• 但做出來的卻是漂亮，說包小籠包的要經過很長時間培訓，說幹5、6年的才是大師傅還是怎麽回事忘了。因為既然賺服務的錢，那服務 -烹小閑- ♀ (147 bytes) () 08/27/2024 postreply 12:51:38

• 我們這裏的鼎泰豐服務一般般， 關鍵是小籠包的陷很幹， 沒有湯汁， 難吃。 就環境稍微好一點點。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 08/27/2024 postreply 12:57:42

• 那肯定是沒做好。我同學也是說北京的鼎泰豐做的很差。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/27/2024 postreply 13:07:48

• 本質上家常菜精細化，噱頭是環境 -走的快好世界- ♂ (0 bytes) () 08/27/2024 postreply 12:52:28

• 鼎泰豐菜單似乎也沒有台菜的，大部分還是川浙，也就是眷村的小吃店那些最受歡迎的小吃而已。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/27/2024 postreply 12:54:38