鼎泰豐的招牌蟹黃小籠包遠不如上海網紅麵館的蟹肉麵條。

來源: katies 於 2024-08-27 12:39:17 [] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (275 bytes)

推薦這家上海雲和麵館，華山路1603號，複旦中學斜對麵，旁邊有興國賓館，也是不錯的國賓館。

每年10月又開始吃大閘蟹的季節。

所有跟帖： 

• 這個和蘇州的麵我是一直惦記要去吃的。 -巴西木- ♀ 給 巴西木 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/27/2024 postreply 12:41:31

• 不懂吃大閘蟹。不過蘇杭的三鮮麵。估計比蟹肉麵好吃。哈哈。 -sunlake- ♂ 給 sunlake 發送悄悄話 sunlake 的博客首頁 (0 bytes) () 08/27/2024 postreply 12:41:57

• 在蘇州也吃了麵，也沒覺得怎麽特別 -顫音- ♂ 給 顫音 發送悄悄話 顫音 的博客首頁 (0 bytes) () 08/27/2024 postreply 12:43:34

• 一定要吃三鮮的。光吃那個手工剝的肉。就值回票價了。哈哈。 -sunlake- ♂ 給 sunlake 發送悄悄話 sunlake 的博客首頁 (0 bytes) () 08/27/2024 postreply 12:46:06

• 大肉麵，爆鱔麵，嘖嘖。 -三花錦鯉- ♂ 給 三花錦鯉 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/27/2024 postreply 12:48:23

• 蘇州景德橋下麵有一家三鮮麵128，等於買澆頭送個麵 -走的快好世界- ♂ 給 走的快好世界 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/27/2024 postreply 12:46:43

• 差不多。麵是其次的。哈哈。 -sunlake- ♂ 給 sunlake 發送悄悄話 sunlake 的博客首頁 (0 bytes) () 08/27/2024 postreply 12:47:55

• 我們在上海去了網紅的，離南京路不遠的老字號，就是貴，俺沒覺得怎麽好吃，哈哈哈 -顫音- ♂ 給 顫音 發送悄悄話 顫音 的博客首頁 (0 bytes) () 08/27/2024 postreply 12:43:03

• 這個一定很鮮 -gzlady- ♀ 給 gzlady 發送悄悄話 gzlady 的博客首頁 (0 bytes) () 08/27/2024 postreply 12:45:39

• 有點heavy，下次兩個人分一碗麵就夠了。 -katies- ♀ 給 katies 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/27/2024 postreply 12:47:43

• 鼎泰豐就是蒸品嚴格記重，包法嚴格，所以看起來非常精致，但那些炸肉排，紅油抄手，炒飯，小黃瓜和涼拌菜根本自己都可以做。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 08/27/2024 postreply 12:46:08

• 多給一克就變味了？噱頭而已。哈哈。 -sunlake- ♂ 給 sunlake 發送悄悄話 sunlake 的博客首頁 (0 bytes) () 08/27/2024 postreply 12:48:43

• 但做出來的卻是漂亮，說包小籠包的要經過很長時間培訓，說幹5、6年的才是大師傅還是怎麽回事忘了。因為既然賺服務的錢，那服務 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (147 bytes) () 08/27/2024 postreply 12:51:38

• 我們這裏的鼎泰豐服務一般般， 關鍵是小籠包的陷很幹， 沒有湯汁， 難吃。 就環境稍微好一點點。 -淺水魚- ♀ 給 淺水魚 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/27/2024 postreply 12:57:42

• 那肯定是沒做好。我同學也是說北京的鼎泰豐做的很差。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 08/27/2024 postreply 13:07:48

• 本質上家常菜精細化，噱頭是環境 -走的快好世界- ♂ 給 走的快好世界 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/27/2024 postreply 12:52:28

• 鼎泰豐菜單似乎也沒有台菜的，大部分還是川浙，也就是眷村的小吃店那些最受歡迎的小吃而已。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 08/27/2024 postreply 12:54:38

• 南京東路蟹黃蟹粉麵，2人才99人民幣 -shuilifang- ♀ 給 shuilifang 發送悄悄話 shuilifang 的博客首頁 (241 bytes) () 08/27/2024 postreply 12:50:07

• 這個人均100人民幣 -shuilifang- ♀ 給 shuilifang 發送悄悄話 shuilifang 的博客首頁 (217 bytes) () 08/27/2024 postreply 12:59:00

• 鼎泰豐的這款小籠包我還沒吃過，好貴 -每天砍樹- ♀ 給 每天砍樹 發送悄悄話 每天砍樹 的博客首頁 (0 bytes) () 08/27/2024 postreply 12:55:03

• 這蟹肉麵條料真足，看得口水都要出來了～ -陳默- ♀ 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 08/27/2024 postreply 12:57:15

• 我們是慕名去的，份量太大了，一半都沒吃完。 -katies- ♀ 給 katies 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/27/2024 postreply 13:01:44

• 上海人誰會吊一家台灣人開的小籠包店 -十塊糍飯糕- ♂ 給 十塊糍飯糕 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/27/2024 postreply 13:00:00

• 燜肉麵最好吃 其他無所謂 -十塊糍飯糕- ♂ 給 十塊糍飯糕 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/27/2024 postreply 13:03:00

• 鼎泰豐所有小籠包都吃過， 還真不如街邊小吃店的小籠包，像佳家，小金陵，都好過鼎泰豐。 -Shanghaigirl98- ♀ 給 Shanghaigirl98 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/27/2024 postreply 13:39:57

• 鼎泰豐除了貴沒什麽別的 -dahaiyang- ♂ 給 dahaiyang 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/27/2024 postreply 13:47:19

• 我還是喜歡小籠包。 做到皮軟又不破，餡有湯又不散， 需要真功夫。 -綠蔥1- ♀ 給 綠蔥1 發送悄悄話 (39 bytes) () 08/27/2024 postreply 14:35:48

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