小時候北京物資匱乏，冬天基本就是大白菜胡蘿卜土豆西紅柿醬。。。我們前兩年

種菜在興頭上

西紅柿種太多了

送完各種朋友鄰居同事

還剩好多

領導就是急凍了

冬天拿出來做湯吃下麵吃

味道倒是沒影響

就是太占地方，家裏麵也不能放太多冰櫃呀

今年就挑了一兩種最喜歡吃的西紅柿種。。。

所有跟帖： 

• 父母那輩會做，我都不會做西紅柿醬，封口不嚴很快就壞了。 -海上垂釣的貓- ♀ (0 bytes) () 08/05/2024 postreply 13:56:23

• 我們也不太會做。。。 -長木龍五- ♂ (167 bytes) () 08/05/2024 postreply 13:58:16

• 瓶，蓋都要消毒。我是用個大鍋煮瓶子，蓋子，醬熬好後用一個從熱水鍋裏取一個。做好的西紅柿涼了後放在儲藏室裏，從來沒壞過 -BuckLake- ♀ (0 bytes) () 08/05/2024 postreply 14:01:08

• 是，都要煮，消毒 -海上垂釣的貓- ♀ (0 bytes) () 08/05/2024 postreply 14:02:47

• 直接凍確實很占地方。我做西紅柿醬是為了拌麵條用，或者與其它調料一起調好做餃子的蘸醬 -BuckLake- ♀ (0 bytes) () 08/05/2024 postreply 13:56:30

• 我們也發現，不能做菜，果肉化了，我們就是直接做湯下麵，酸味道還是很足的，沒怎麽受影響。。。 -長木龍五- ♂ (167 bytes) () 08/05/2024 postreply 13:59:16