這個酥油超級容易自己做

奶香濃鬱的印度酥油ghee超好做

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無肉不歡麻麻

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用的很多，超市有又賣的貴，自己做吧。非常適合烘培還有麵試食製作，也可以加入熱奶、熱咖啡。炒菜也可以。起煙點高，做飯不容易胡。

印度酥油ghee超好做的用料

優質黃油450克	厚一點的玻璃瓶1個
超細的濾網1個

印度酥油ghee超好做的做法

步驟1

放入鍋裏，中小火加熱

步驟2

不斷融化

步驟3

出白沫時把白沫往裏推

步驟4

白沫會慢慢減少

步驟5

白沫消失，開始出大泡

步驟6

等泡沫變濃密關火

步驟7

油經過過濾網倒入瓶內。我用了兩層，一層金屬濾網，一層純棉蒸籠布。

步驟8

濾掉所有渣。渣不要扔，加上糖超好吃。

步驟9

放在一邊放涼，注意這個時候非常的燙

步驟10

涼後蓋蓋子

步驟11

最後是這樣，避光室溫保存，放冰箱保存時間更長。

印度酥油ghee超好做的烹飪技巧

選黃油要選草飼牛的產的，之前是有機的，注意標識的配料裏隻有牛奶一種成分才可以。 注意火候，每個灶不一樣，怕糊的話就開小一點。 倒油時注意不要燙傷。剛倒入油的瓶子非常非常燙，盡量不要嚐試去移動。 一定等油不燙了再蓋蓋子。 室溫吃保存吃一個月應該可以，不要汙染了油，不然很快就壞了。 放冰箱裏保存的會硬一些，比較難取。 做完後顏色越黃越好，說明黃油質量好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！