問一下你們

做蔥油餅的時候要放很多油在麵裏嗎

我買了袋上海蔥油餅，在鍋裏貼的時候整個餅都透明了，這得多油啊

我也買過印度餅，貼的時候沒怎麽多油，口感還好過上海蔥油餅

所有跟帖： 

• 不用，買的蔥油餅沒法吃，基本浸透了油。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 18:47:32

• 沒有，最近雜事多一點，再說家壇好像越來越不好玩了。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 18:51:31

• 出門去轉轉多好啊。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 18:57:06

• 不會買第二次了 -shiranle- ♀ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 18:52:35

• 真想吃自己做吧，很容易。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 18:53:41

• 不yongyi -天蠶- ♂ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 19:04:28

• 不會。可請教無憂，他做過 -經之星辰紀以四時- ♂ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 18:48:44

• 蘿卜白菜。喜歡多油就多擱點。不喜歡就少放點。哈哈。 -sunlake- ♂ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 18:49:05

• 太陽打西邊出了？竟然沒有通假。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 18:50:32

• 那就讚他一下，以示鼓勵，繼續進步 -shiranle- ♀ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 18:54:00

• 餅裏油多，做的時候不放油就好了 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 18:50:30

• 沒放，鍋裏還多出很多油來 -shiranle- ♀ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 18:53:13

• 正好煎個雞蛋 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 18:57:54

• 大師想的周到 -shiranle- ♀ (45 bytes) () 06/29/2024 postreply 19:01:59

• 然後洗鍋的水拿去澆花。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 19:17:58

• 浪費，苗老師連鍋都不洗 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 19:19:33

• 苗老師那才叫浪費，鍋裏厚厚的一層油膩不設法用起來。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 19:22:08

• 我剛吃完上海梅林的蔥油餅，包裝上寫著：不用放油！確實麵裏很多油～ -仨飽一倒- ♂ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 18:52:19

• 對吧，我們買的應該是一樣的 -shiranle- ♀ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 18:54:37

• 不放油煎好以後鍋裏都能浸出油，太可怕了，而且油太多了口感也差。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 18:55:23

• 我圖方便，最近有點忙又犯懶～ -仨飽一倒- ♂ (167 bytes) () 06/29/2024 postreply 18:56:43

• 你要出手做肯定是專業水平。其實不同的牌子我都買過，實在沒有一款好吃的。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 18:58:38

• 要求太高了 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 18:59:59

• 也不是，是實在太油了，而且做蔥油餅不麻煩，比包餃子省事多了。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 19:01:26

• 哈哈，不是那樣，你不太了解廚師這個行業，廚師是對一部分菜比較精，因為經常做，很多沒做過的也需要學～ -仨飽一倒- ♂ (223 bytes) () 06/29/2024 postreply 19:04:32

• 哈哈哈哈，這麽說我也是專家，常年就幾個菜輪流做，實在是煩透了做飯：） -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 19:16:38

• 但是讓家庭主婦做餐館廚師，基本上也不會要！因為側重點不同～ -仨飽一倒- ♂ (269 bytes) () 06/29/2024 postreply 19:22:18

• 中餐館廚師可能尤其不容易，爆炒太多，工作強度大。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 19:30:24

• 據說有人因為經常顛鍋，胳膊上的骨頭都錯位了～ -仨飽一倒- ♂ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 19:36:53

• 印度餅放的是ghee 就是butter，肯定好吃過植物油 -Bailey4321- ♀ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 18:57:40

• 我也喜歡各種印度餅、冷藏室裏總有一種印度餅，就是我的comfort food -willows- ♀ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 19:36:18

• trader joe's 有台灣蔥油餅與韓國蔥油餅，還算不錯 -npoaks03橡樹- ♂ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 19:03:31

• 牙口不錯，我還是最喜歡饅頭 -經之星辰紀以四時- ♂ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 19:05:18

• 恩，我也喜歡那個台灣蔥油餅 -紅塵有夢- ♀ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 19:31:16

• 不愛吃印度餅，太幹了，和印度米一樣。 -資深海豚- ♀ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 19:05:45

• 不放油，我按照小閑大廚的方法餅放入鍋中後加蓋子燜一陣子，餅會蓬起來。再煎一下就好吃了 -紅塵有夢- ♀ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 19:27:26

• 紅塵，隻要你可以半燙水和半燙麵，就可以做河北的原味烙餅，不油，然後做圓白菜炒餅。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 20:31:07

• 蔥油餅就是在美國台灣小吃給帶的，其實國內尤其是北方不吃那麽油的烙餅。，都是一點棕黃餅花的大餅。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 20:33:27

• 謝謝小閑。我學習一下，還沒有吃過炒餅，心向往之。圓白菜是我的菜！說實話這種油的蔥油餅我還是在美國才開始吃的。 -紅塵有夢- ♀ (126 bytes) () 06/29/2024 postreply 22:51:43

• 自己做蔥油餅多做一些凍起來，以後空氣炸鍋烤一下 -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/29/2024 postreply 19:46:13