dexter 華人廚刀

我因為從小在國內就做飯， 已經養成中餐刀的切菜習慣， 用西餐刀不順手。 

現用的是Dexter 華人廚刀。 據說是美國華人大廚用得最多的刀。 我是聽網友建議買的。 優點是全麵， 切肉切骨切菜都不錯， 也禁磨。

之前用的最順手的是一把陽江十八子， 當時買了一把菜刀一把鳥骨刀。  菜刀又輕又快。 可惜我不珍惜，各種胡蘿卜啥的亂切， 不鋒利了就磨刀棍蹭幾下，二十年下來， 終於把半毫米的刀刃磨沒了。 買了好幾把牌子中餐刀都沒它好用。 後來朋友替我拿電動磨刀器又開了一點刃出來， 我收起來了，處理大量肉的時候才請出來。