一大片豬排骨解凍,放烤盤裏浸水裏2小時出血水去腥味。排骨上用牙簽戳洞,鹽撒在兩麵用力揉搓入味;放bbq醬或叉燒粉或冰花梅醬用力揉搓入味。錫紙蓋起來醃3小時左右即可。重點是牙簽戳洞然後按摩入味。廚房爐子烤時最好錫紙蓋起來不會幹。烤製時間比較長要1個半小時,BBQ爐子沒試過。
一大片豬排骨解凍,放烤盤裏浸水裏2小時出血水去腥味。排骨上用牙簽戳洞,鹽撒在兩麵用力揉搓入味;放bbq醬或叉燒粉或冰花梅醬用力揉搓入味。錫紙蓋起來醃3小時左右即可。重點是牙簽戳洞然後按摩入味。廚房爐子烤時最好錫紙蓋起來不會幹。烤製時間比較長要1個半小時,BBQ爐子沒試過。